關於泥燒的知識

“南瓜，豆腐，鮮蝦，鴨蛋黃四味四味融為一體，鮮香無比。口感軟糯，尤其適合老人。”食材明細主料嫩豆腐（1塊）黃南瓜（200g）鹹鴨蛋（1個）蝦頭（若干個）輔料雞精（3g）香油（3g）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）南...

食材明細主料泥猛（一條）輔料豆瓣醬（一勺）醬油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒泥猛的做法步驟1、泥猛一隻，側切腹部，掏乾淨內臟，沖洗乾淨。2、小火慢煎，加少許食鹽免油飛濺。3、煎至...

食材明細主料螺螄肉（適量）泥鰍（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）幹辣椒（適量）白糖（適量）雞精（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螺螄肉燒泥鰍的做法步驟1、螺螄肉加鹽清洗乾淨。2、鍋...

“這道燒茄泥，是我的私家拿手菜，也是我家孩子從小吃到大的超愛的一道美味。燒好的茄泥，嫩滑綿軟入口即化，用它來拌飯吃，絕對的讓你多吃一碗飯，油亮的色澤，再加少許青紅椒點綴，誘惑孩子的食慾。...

“路過鄉下小集市，有幸遇到了賣野生泥鰍的老漢，近兩斤的野生泥鰍美滋滋地帶回家😊泥鰍被稱為水中之參，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含多種礦物質和維生素，維生素B1的含量比黃魚、蝦高出...

“泥鰍魚刺少，肉質細嫩，做紅燒口味，鮮香美味。”食材明細主料泥鰍魚（600克）輔料蔥（10克）姜（10克）蒜（4瓣）食用油（2勺）醬油（15克）郫縣豆瓣醬（1勺）醋（2勺）白糖（5克）八角（1個）甜麵醬（1勺）香菜（1棵）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻...

食材明細主料泥鰍（適量）醃菜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泥鰍燒醃菜的做法步驟1、泥鰍用剪刀剪開肚...

食材明細主料野生泥鰍（適量）輔料料酒（適量）老抽（適量）辣椒醬（適量）蒜子（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）香辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒野生泥鰍的做法步驟1、鍋中油預熱2、泥鰍清洗乾淨，下入泥...

“麻辣粑酥、清香撲鼻的乾燒泥鰍”食材明細主料泥鰍（500克）大蒜（20克）小米辣（2根）鮮青花椒（25克）花椒（10粒）白糖（1/2茶匙）雞精（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）輔料泡海椒（100克）二荊條（4根）小蔥（6根）泡姜（50克）豆瓣醬（1.5...

食材明細主料泥鰍（適量）豆豉（適量）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉燒泥鰍的做法步驟1、泥...

食材明細主料泥鰍（適量）雞蛋（適量）輔料蒜末（適量）辣椒（適量）調料蠔油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泥鰍燒荷包蛋的做法步驟1、準備小泥鰍。2、煎雞蛋。3、泥鰍煎制...

“泥鰍是比較味美，口感嫩滑的開胃下飯的一道佳餚。泥鰍的營養價值是非常豐富的，它含有豐富的鐵元素，對於貧血等疾病有著非常好的輔助治療作用，所以貧血的人應該常吃。”食材明細主料泥鰍（50...

“芋泥真的是心頭好呀，搭配經典的巖燒乳酪，碰撞在一起就是不一樣的美味！顏值口感都是一級棒！有著濃郁芝士的酥脆外皮包裹著奶香芋泥，口感層次巨豐富。一口下去又是元氣滿滿的一天~”食材明...

食材明細主料泥鰍（500g）五花肉（300g）輔料生薑（1塊）蒜頭（適量）料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）南乳汁（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）泥鰍燒肉的做法步驟1、泥鰍放鍋裡...

“食材：麵粉適量，糖，南瓜泥，（南瓜泥里加糖拌勻）。調料：食用油，方法：1、取適量的麵粉加入適量的清水，糖和發孝粉揉成麵糰醒1小時。2、將醒好的麵糰再次揉勻，3、將麵糰表面抹上油，不粘手。4、切成小...

“過油的茄子香，那是誰都知道的；燒茄子不過油又要好吃，似乎是挺難的。但也不是完全不可以，我最近就發現了一個非常省油的燒茄子方法——用微波爐把茄子打軟，然後再按一般方法來燒。今天先來...

“哆啦A夢同款的銅鑼燒，把紅豆餡換成芋泥，雙重美味。”食材明細銅鑼燒麵糊雞蛋（2個）低筋麵粉（80g）細砂糖（50g）蜂蜜（15g）水（10g）泡打粉（3g）奶香芋泥餡紫薯（4個小）白糖（50g）牛奶（120g）煉乳（4勺）荔浦芋頭（1個大）其...

食材明細主料魚泥卷（適量）輔料香菜（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）味精（適量）香豆豉（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒魚泥卷的做法步驟1、魚泥卷切片，芹菜切段。2、切...

“泥鰍是營養豐富的美食，其每百克魚肉中含蛋白質18.4克、脂肪2.9克，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及各種維生素等，其中維生素B1含量比黃魚、蝦類高三四倍，維生素A、C含量比其他魚類也高，其...

“看微博的時候，刷到了一篇有關火燒的視訊，店主從17歲開始研究火燒，每天凌晨3點起床開始一整天的忙活，至今已有31年，始終堅持這這門手藝，也博得廣大吃客的喜歡。看著人們吃的那麼香，我也忍不...

食材明細主料泥鰍（適量）老乾媽（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蔥薑蒜（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽燒泥鰍的做法步驟1、鍋內熱油、放入泥鰍煎至兩面金黃。2、...

“昨天買了鮮活的泥鰍和河蝦，泥鰍有點少~不夠燒一盆菜的~就燒一起了~不過味道很不錯~”食材明細主料河蝦（500克）泥鰍（8-10條）輔料鹽（6克）糖（5克）蔥白（一段）生薑（15克）大蒜（半頭）老抽（10毫升）生抽（15毫升）...

食材明細主料泥鰍（500g）萵苣（1根）輔料生薑（適量）大蒜（適量）花椒（適量）尖椒（5個）料酒（1勺）白醋（1勺）味極鮮（1匙）豆瓣醬（適量）鹽（少許）麻辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）萵苣燒泥鰍的做法步驟1、準備所有食材。...

食材明細主料紫薯泥（適量）麵粉（適量）輔料雞蛋（2個）蜂蜜（30g）鹽（1g）泡打粉（2g）食用油（5g）純牛奶（100g）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯泥銅鑼燒的做法步驟1、100克麵粉放入容器中打入兩個雞蛋，30克...

“棗泥在微波爐加熱20秒。同理，棗泥還可以換成紅豆沙。如果不喜歡夾心，配方里的白砂糖可以調成40克。”食材明細主料麵粉（120g）雞蛋（2個）泡打粉（2g）白砂糖（20g）牛奶（適量）輔料蜂蜜（少量）調料棗泥餡（適...