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發表於:2024-01-01
“我們北方人主食就是麵食,所以麵食是我們經常做的功課。”食材明細主料麵粉(300g)水(180g)酵母(3g)泡打粉(3g)白糖(3g)輔料食用油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大花捲的做法步驟1...
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發表於:2024-02-26
“這是一款家常主食,由於添加了南瓜,既增加了色彩又富有營養!特別能吸引小朋友的眼球!”食材明細主料麵粉(適量)輔料南瓜(適量)配料酵母(適量)白糖(適量)食用油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時...
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發表於:2023-12-29
“昨晚吃剩下的烤紫薯,去皮用牛奶打碎和麵,做了一個大花捲,粉紫的顏色,猶如花朵綻放,好吃又好看。明明是有內涵,偏偏顏值更吸引人!”食材明細主料麵粉(300g)小紫薯(4個)輔料牛奶(200ml)酵母(5g)奶香(口...
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發表於:2023-12-31
“老公每頓飯都離不開粥,而且獨愛白米粥。我和少爺是不喜歡喝粥的,我只喝點粥水,所以,每當我做好了飯,他不回來吃的時候,米粥都會剩下。扔掉可惜,做成麵食好了,既不浪費,還讓麵食的營養更豐富。...
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發表於:2024-01-11
“愛吃麵食,愛吃花捲,奈何n年數次沒學會發面。2016末,終於學會了。。。多次發發發,各種做做做。。。隨便加佐料,做個花花的“花”卷。。。”食材明細主料麵粉(350克)輔料酵母(5克)泡打粉(4克)香腸...
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發表於:2023-12-27
“本款大花捲,鹹香可口,蓬鬆暄軟,將製作好的生胚放入方形烤盤裡蒸制,成品呈方形,立體美觀,養眼飽腹。”食材明細主料普通麵粉(1000克)酵母(10克)溫水(500克)輔料榨菜(150克)十三香(3小勺)植物油(適量)鹹...
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發表於:2023-12-27
“熱騰騰的三色大花捲出鍋,首先被它的顏色它的造型所驚豔,又醉心於它獨特的味道。金黃,喧軟,薑黃的黃,紅曲的紅,香豆的綠,漂亮😍”食材明細主料麵粉(適量)發酵粉(適量)輔料紅曲粉(適量)薑黃粉(適量)香...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料麵粉(500克)水(265克)糖(25克)油(5克)酵母粉(5克)輔料油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)捲簾花捲的做法步驟1、把所有主料混合,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜鬆馳5分鐘。2、搓成長...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵粉(200g)輔料小蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)油(適量)酵母(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花捲的做法步驟1、麵粉中加酵母、白糖,溫水揉勻,發至兩倍大,小蔥、油、鹽、味精...
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發表於:2024-02-29
“媽媽做的豆角蓋被老好吃了,前兩天做的今天發來讓大家看看,這次豆角上蓋的是花捲也很好吃”食材明細主料豆角(適量)紅燒肉(適量(或排骨))面(適量)輔料油(適量)水(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)原味(口味)燉...
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發表於:2024-01-27
“相信每個人都吃過飯店的奶香大花捲,那麼這個就是它的配方,只是飯店用的是植物奶油金鑽,我把它換成了健康的動物淡奶油,做出的花捲淡淡的甜味,奶香濃郁,柔軟蓬蓬,又不失嚼勁,作為做早餐再適合...
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發表於:2024-02-05
“平時很少挑戰麵食,不是我的強項,主要也是怕麻煩,爸媽倒是喜歡自己動手,說比外面的好吃。今天我第一次嘗試,做了鹹甜兩種口味:椒鹽味和花生醬味,很好吃!我一口氣吃了五六個哈哈,不要笑話我,我做...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料小麥粉(適量)輔料食用油(少許)小蘇打(適量)溫水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)純鹼手工大花捲的做法步驟1、將麵粉加入溫水和自發粉揉成光滑的麵糰醒發至兩倍大2、灑上適...
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發表於:2024-02-26
“我是山東人,自然饅頭.包子.花捲是經常吃的,也是要經常做,說起做這些麵食,還要從剛結婚時開始,那時真的是隻會吃不會做,做出的東東象石頭一樣硬,還是老公教會的我,現在是做的這些東東...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料麵粉(400克)溫水(200毫升)酵母(2克)輔料鹽(少許)小蔥(3棵)五香粉(少許(或十三香))油(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花捲的做法步驟1、麵粉400克溫水200毫升酵母2克倒入溫水中,靜置...
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發表於:2024-02-26
“花捲,用麵粉加三種不同的蔬菜汁,發孝粉,白糖,揉成三種不同色的麵糰,做成不同色的花捲。”食材明細主料麵粉(適量)輔料不同色的蔬菜汁(適量)白糖(適量)發孝粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-05
“這是我用九陽面點機做的超級大花捲,除了整形需要自己動手外,揉麵、發酵、蒸制,全部由麵點機來完成。一起來看看吧。”食材明細主料中筋麵粉(300克)清水(180克)酵母(3克)輔料自制花生醬(適量)鹽(...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料高筋麵粉(適量)輔料安琪發酵粉(適量)豆油(適量)調料醬(適量)辣椒粉(適量)五香粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花捲的做法步驟1、面用適量安琪粉發酵,發好以後擀成一張大餅,在...
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發表於:2023-12-29
“本款花捲採用一次發酵,蓬鬆柔軟,操作簡單,省時省力,將製作好的生胚放入方形烤盤裡蒸制,成品呈方形,不塌陷,不變形,立體美觀,值得一試。”食材明細主料普通麵粉(1000克)酵母(10克)溫水(500克)輔料植...
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發表於:2023-12-29
“買了一扇排骨,三十做了手把大排,剩下的脊骨也一起烀熟了,今天用它加點酸菜,蒸個花捲一鍋出,又快又解膩,是大過年比較受歡迎的菜。”食材明細主料熟脊骨(750g)酸菜(1棵)姜(1塊)花捲麵粉(350g)酵母(5g...
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發表於:2024-03-01
“在經歷了2次失敗的發麵過程後,在我不斷堅持努力下,第三次終於發麵成功,看別人做的蝴蝶卷那麼那麼漂亮,我做出來的,像泡囊囊了的。。。。(我老公說我的,我實在不愛用那個東西來評價食物)不過...
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發表於:2024-01-31
“花捲是一種古老的漢族麵食,一款很經典很家常的主食。營養豐富,味道鮮美,做法簡單。來看看夏家媽媽的花捲的做法吧~”食材明細主料面(適量)輔料鹽(少量)五香粉(少量)辣椒麵(少量)油(少量)酵母(適量)...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料麵粉(1500g/約20個(大))輔料油(適量)蘇打(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花捲的做法步驟1、取面⇨加酵母、白糖均勻的和好⇨準備好溫水灑到手背上使水均勻...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料麵粉(1000克)輔料芝麻醬(少許)黑芝麻(少許)腐乳(少許)酵母(3克)鹽(少許)油(適量)五香粉(少許)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻芝麻醬大花捲的做法步驟1、面我是提前發好的,柔好後擀...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料藍莓(適量)麵粉(適量)輔料牛奶(適量)果味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍莓花捲的做法步驟1、牛奶白麵。2、藍莓面。3、牛奶面片。4、藍莓面片。5、疊一起。6、捲成卷切個。7、...