關於大肚肚家的美食之——金秋小酌寄情的知識

“秋天，不知不覺間悄然來臨，褪去了夏的燥熱，清爽的風吹拂著每一寸肌膚，靈魂頓時得以沉澱、休憩。正是憑欄遠望，遙寄相思的好時節。想起了在麻城工地，和高強的對話，喜歡這簡短卻飽含情義的文字...

乍一聽名字真的以為是酒吧，其實是個海鮮館，據說味道還很棒！“小酌海鮮本港菜”，雖然藏在巷子裡，但是很好找。牆上隨處可見“小酌說”，整體的裝修風格都很文藝清新。而且進門就能看到鮮活的海...

“牛肚可用來製作冷盤或熱菜，味道非常鮮美。假如牛肚在前期處理不好味道就會大大折扣。首先，應把買回的牛肚用刀劃開表皮的薄膜，然後摘淨裡面的牛油不要，再用米醋和鹽反覆揉搓用淨水沖洗共...

“何為家常，就是做法超級簡單，卻是味道鮮美的家常小炒，原料簡單，做法簡單，從準備到出鍋，十幾分鍾準能搞定！今天就用這最簡單的方法做了小炒牛肚，超級下飯！”食材明細主料滷牛肚（適量）輔料洋蔥（適量...

魚是我們日常生活中經常食用的一種，但是我們常常不會食用它的魚肚。其實別看它並不起眼，它的背後有著巨大的營養價值與作用。而且魚肚各種做法都十分的美味，尤其適合老人小孩食用。接下來...

“家鄉酸水店中經常能夠品嚐到的美食：艾米果。艾米果看似餃子形狀，艾葉帶有淡淡的清香，咬下一口，又品嚐到裡面的酸酸餡料。我們都稱這種艾米果叫大肚包，而另一種貌似手指的艾米果就叫手指條...

食材明細主料牛肉丸（適量）魚蛋（適量）麵條（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肚子餓的美食的做法步驟1、煮開水2、下肉丸3、下面條...

食材明細主料豬肚（1只）輔料鹽（適量）黃酒（適量）生抽（適量）雞粉（適量）芹菜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金針菇炒豬肚的做法步驟1、豬肚提前洗好，用高壓鍋壓10分鐘後，切成條2、油熱時...

“雖說多吃內臟對人體沒什麼好處，可是有時這種內臟又非常吸引人，不但口感好，也可以通過不同的調味做出非常美味的菜式。上次用咖哩燜金錢肚大受朋友歡迎，這次嘗試用XO醬燜，再搭配土豆與紅蘿...

“適合夏天吃的餃子，不油膩”食材明細主料雞蛋（兩個）南瓜（適量）麵糰（適量（醒好的））輔料韭菜（適量）木耳（適量）蝦皮（適量）鹹甜（口味）調味（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大肚水餃的做法步驟1、雞蛋兩個，韭菜（自己種...

“秋冬季節吃豬肚可以護胃、養胃。”食材明細主料熟豬肚（300克）香菜（100克）大蒜（30瓣）輔料鹽（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜肚條的做法步驟1、熟豬肚切條，大蒜去皮，香菜切段。2、整...

“夏天最怕的就是在廚房待太久，尤其是爆炒，慢燉，常常一道菜下來，大汗淋漓。這時候就會想起網上看到的裝修帖，“如果有條件，一定要在廚房裝空調”。這個提議在中國的廚房基本是實現不了了，那隻...

“挺鮮美的一道湯哦！”食材明細主料豬肚（適量）金針菇（適量）輔料蔥（適量）豬油（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金針菇豬肚湯的做法步驟1、豬肚適量，蔥洗淨切段。2、壓豬肚的湯。...

食材明細主料金錢肚（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）生薑（適量）南薑末（適量）調料生抽（適量）花生油（適量）麵粉（適量）鹽（適量）原味（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷水金錢肚的做法步驟1、八角，桂皮，香...

“買了魚肚，這次用油發，感覺比水分更好吃，一點也不腥！配上買的黃燜高湯，味道超級正點！”食材明細主料泡發魚肚（150g）泡發黑木耳（30g）胡蘿蔔（一段）泡發金耳（100g）輔料色拉油（少許）黃燜高湯（200g）鹽（少許）料...

“繁忙的一天工作結束了，脫掉高跟鞋的你，為自己烹飪一道創意的美食吧”食材明細主料小公雞（半隻）土豆（1個）牛肚（300g）輔料生抽（8ml）鹽（1匙）冰糖（3顆）料酒（1匙）蒜（適量）蔥（適量）姜（適量）胡椒（少許）花椒（少許）鹹香（...

毛肚大家吃火鍋的時候很多人都會選擇，其實除了毛肚之外，金錢肚也是很多人喜歡吃的一種，那麼大家知道金錢肚和毛肚哪個貴一點嗎?金錢肚和毛肚的區別是什麼呢?一起來看看吧。一、金錢肚和毛...

食材明細主料金錢肚（1個）輔料冰糖（2匙）醬油（半碗）老滷汁（1煲）白醋（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）金錢肚的做法步驟1、金錢肚（牛肚）飛水後衝淨2、熬糖漿。將2湯匙冰糖加少許水慢火熬至金黃...

“牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補氣養血、補益脾胃、補虛益精、消渴風眩之功效。將滷好的牛肚絲與秋葵搭配一起炒，製作起來很簡單，但吃起來是香辣爽脆，鹹鮮可口，營養和味道都非常...

“這道簡單易做的金錢肚雖然美味，但早茶上一份（五六片）要價十塊八塊。今天在家學會了，不但衛生而且便宜。”食材明細主料金錢肚（300g）花生（1碗）輔料姜（1大塊）蠔油（2湯匙）醬油（1湯匙）胡椒粉（1～2茶匙）雞精...

食材明細主料金錢肚（1個）輔料薄皮青椒（200g）麵粉（350g）鹼面（適量）白醋（適量）料酒（適量）生薑（1塊）蒜頭（適量）鹽（適量）糖（適量）香料（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）香蔥（2根）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）...

一樣。小豬肚和大豬肚其實是一樣的，都是豬肚，其中食用價值也是一樣的。豬肚時豬的胃部，所以在烹飪時建議先清洗乾淨，在用料酒、胡椒粉、食用鹽醃製20-30分鐘，可以出去豬肚上的粘液、以及本...

“豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。”食材明細主料豬肚（1個）大蒜（1頭）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）蔥薑末（適...

“第一次買這種金錢肚，平時去飲茶都喜歡點這個，感覺很好吃而且口感也非常好。可是，在酒樓點一小籠價錢不便宜哦。上星期去華人肉店看到有賣金錢肚，很便宜就馬上買了差不多兩公斤回來。只是...

食材明細主料金錢牛肚（半個）黑胡椒醬（適量）澱粉（一湯匙）輔料味精（適量）八角（2個）桂皮（適量）香葉（適量）醬油（兩湯匙）五香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）黑椒金錢肚的做法步驟1、鮮牛肚買回來洗乾淨，放進高...