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發表於:2024-02-29
“不知道大家有沒有試過用菊花做菜呢。有天在家泡一壺菊花茶,忽然靈機一動,想把菊花茶當高湯煮雞肉。也不知道味道好不好,光想不如行動最實際。煮過了真的很好吃。肉質有一般菊花氣味芬芳...
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發表於:2024-01-11
“我用的燉肉材料包,如果沒有,也可以自己弄,裡面材料就是,(香葉,桂皮,五香,)”食材明細主料肉(大概三斤)雞蛋(8顆)輔料啤酒(一瓶)老抽(適量)生抽(適量)燉肉包(一包)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒五...
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發表於:2023-12-31
“江浙這邊的春季野菜,本以為就是杭白菊苗,後來發現似乎不是。。不得不說的南北方差異。。南方人維護傳統時,會講春天要吃菊花腦,薺菜花煮雞蛋,開春不生病不頭痛不感冒。。北方人維護傳統時...
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發表於:2024-01-28
“菊花葉:是南京地方春夏季節,獨有且非常受歡迎的一道野菜;並非秋天菊花上面的葉子哦。南京人俗稱為菊花腦,具有明目養顏、清涼敗毒等功效;做法也很簡單,鮮嫩時:和雞蛋一起燒湯;稍老些:放些糖...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料雞胗(300克)輔料紅辣椒(一個)青辣椒(一個)姜(1塊)大蔥(1段)香菜(1棵)配料生抽(1勺)老抽(半勺)料酒(2勺)花生油(1勺)鹽(1茶匙)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花雞胗的做法步驟1、準備食材。2...
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發表於:2023-12-29
“農村拿來的大公雞,在山上散養的,特別大,留著慢慢吃吧,今天先紅燒一部份,加了一塊五花肉,一起燉煮特別香,真是滋味醇厚,香濃入味。”食材明細主料大公雞(1000g)輔料大蔥(1顆)姜(1塊)八角(1個)花椒(10顆...
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發表於:2024-01-01
“清肝明目,消炎下火。過年吃多了煎炸的食品,來一杯正適合。”食材明細主料雞骨草(適量)菊花(手抓2把)金銀茈(手抓1把)輔料水(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞骨草菊花茶的做法步驟1、...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料五花肉(適量)雞爪(適量)輔料生薑(適量)蒜頭(適量)蔥花(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五花肉燜雞爪的做法步驟1、雞爪去甲後...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料熟雞胸肉(100克)苦菊(一把)輔料亞麻籽油(一勺)鹽(少許)米醋(一勺)醬油(一勺)白糖(少許)胡蘿蔔(少許)白芝麻(少許)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞胸肉拌苦菊的做法步驟1、食材準備好。2...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料長茄子(350克)豬肉餡(130克)輔料蒜泥(適量)香菜末(適量)蔥末(適量)配料料酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀肉菊花茄子的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-29
“來美食家有快3個月了,當初無心的註冊,便捨不得離開。這也是我對某個網站,堅持最長的一次了~這期間,每天在這裡看大家髮菜譜,寫日誌。每次都會有所收穫。自己也邊學邊練,發起日誌來。雖然算...
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發表於:2024-01-27
“五花肉比較油膩,菊花茶可以更好的分解五花肉裡的油脂。夏天到了,菊花茶清熱解毒。”食材明細主料五花肉(1.5斤)菊花(3朵)輔料冰糖(兩塊)八角(一個)花椒(適量)蔥(四段)姜(四片)蒜(3個)桂皮(少許)鹹鮮(口味)...
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發表於:2024-01-01
““採菊東籬下,悠然見南山”喜愛菊花的人愛稱讚菊花的清雅高潔,我等俗人惟獨對悠然菊香無限嚮往。菊花入饌歷史悠久,愛國詩人屈原就著有“朝飲木蘭墜露兮,夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣...
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發表於:2023-12-31
“菊花芽有非常好的醫用價值,去肝火,消腫止痛,非常適合春季這乾燥的季節。”食材明細主料菊花芽(適量)酥肉(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菊花芽酥肉湯的做法步驟...
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發表於:2024-01-07
“菊竽俗名洋姜,鬼子姜,今天用的菊竽是經過醃製的醬菜,口感更加豐富。而且這款菜餚有雞肉的鮮嫩,又有醃製洋姜的清脆,不坊一試。”食材明細主料雞肉(250g)醃製菊竽(100g)輔料紅椒(適量)綠椒(適量...
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發表於:2023-12-29
“這是一道新疆的地方菜品。今日,我想與親們分享……”食材明細主料中筋麵粉(200克)酵母(3克)食鹽(2克)三黃雞(半隻)青椒(2個)紅椒(1個)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)冰糖(5克)老抽(2勺)蔥段(4個)薑片(3片)蒜瓣(5個)...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料長茄子(適量)熟肉末(適量)輔料蒜末(適量)食用油(適量)玉米澱粉(適量)蔥末(適量)配料鹽(適量)番茄沙司(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末菊花茄子的做法步驟1、...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料西蘭花(150克)雞胸肉(1塊)大米(200克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)香辣醬(1大勺)孜然粉(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西蘭花雞胸肉燜飯的做法步驟1、西蘭花,雞胸肉,香辣醬,蔥薑末。2...
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發表於:2024-02-26
“把肉炸成一花朵狀,每一根都外脆裡嫩,你有沒有食慾?配上酸甜的番茄醬,味道更好哦!”食材明細主料豬外脊肉(適量)輔料蛋清(適量)麵粉(適量)配料料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)番茄醬(適量)原味(口味...
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發表於:2024-02-24
“石榴雞是潮汕風味名菜,它的外形酷似開花的石榴,主料是雞肉,經蒸制而成故得其名。傳統的作法是用雞皮或雞胸肉作皮包制炒好雞肉餡料,這裡用煎雞蛋皮包制雞肉餡料。”食材明細主料琵琶雞腿...
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發表於:2024-02-27
“多麼惹人愛的茄子,可蒸可炒,可圓可扁,可甜可辣,打小到大吃不膩的就只有茄子了。雖然現在的茄子沒啥茄味了,可還是喜歡。最重要的是便宜還下飯,三兩塊錢就能搞定一盤了。之前試過茄子和番茄...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料菊花頭(500g)肉片(100g)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片炒菊花頭的做法步驟1、菊花頭洗淨2、肉切片3、熱油炒肉片4、放入菊花頭,翻炒5、放點糖,翻...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料五花肉(500克)黃豆(200克)雞蛋(5個)輔料大料(少許)料酒(少許)花雕酒(100克)紅燒醬油(30克)薑片(少許)大蔥(少許)鹽(少許)冰糖(少許)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五花肉雞蛋燜黃豆的做法步驟...
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發表於:2024-02-28
食材明細水油皮中筋麵粉(100克)細砂糖(15克)水(45克)豬油(10克)油酥中筋麵粉(80克)豬油(50克)配料紅豆餡(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)菊花酥的做法步驟1、1、把水油皮、油酥的...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料雞胗(800克)姜(3克)蒜(5克)彩椒(200克)蔥(5克)輔料蠔油(0.5匙)糖(1匙)鹽(1匙)蒜蓉辣椒醬(1勺)玉米油(1匙)孜然(5克)一品鮮醬油(1匙)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)彩椒菊花雞胗的做法步驟1、雞...