關於家常菜“什錦合炒”的知識

““什錦合炒”是京津一帶春夏季節常吃的一道家常菜。什錦合炒通常是在春季吃春餅時用來捲餅吃的小菜，還有就是夏季的末伏也就是三伏時節家家講究都要吃餅，北方有個說法，叫做；頭伏餃子二伏...

食材明細主料胡蘿蔔（1根）輔料西蘭花（適量）蓮藕（適量）蕨菜（適量）木耳（適量）培根（適量）配料精鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）什錦合炒的做法步驟1、製作此菜的材料。2、胡蘿蔔洗淨...

“什錦菜最營養。假如感官上來觀察你的營養攝取是否合理，只要看看你的餐桌的色彩是否絢麗便可初步得出結論。簡而言之，也就是每日的食物攝取越斑斕越豐富就越好，至少不得低於二十種。其中...

“在冬季飲食中，除了攝取肉和蔬菜之外，多食一些蘑菇和豆製品也是非常好的膳食營養補充來源。蘑菇裡的營養成份是很多蔬菜和肉裡所不具備的。今天炒一款葷素搭配的什錦小菜，裡面搭配了一些...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：50香菇：50西芹：100黑木耳：50輔料鹽：2勺糖：2勺胡椒粉：適量清水：1大勺雞精：2勺食用油：適量澱粉：3勺蒜末：4粒具體步驟1.西芹...

“看到剩下綠咖哩膏不多我就用來煮這麵條了。而且昨天還做了咖哩雞配搭這面真是恰恰好!又爽口又帶辣。....吃得直呼快活!”食材明細主料麵條（適量）泰式綠咖哩膏（適量）香腸（適量）火腿（適量）輔料...

“所謂的家常炒麵就是隨意性比較強，冰箱有什麼方便的蔬菜可以隨意搭配！想吃什麼口味都可以做！炒麵對於剩麵條更實用，家裡吃麵條剩下一碗也可以變成一碗讓你食指大動的炒麵！豆媽做飯就是儘量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔絲：15幹腐竹：25幹木耳：5山藥：120幹香菇：10西芹：1根輔料清水：30鹽：1小勺半蒜蓉：5胡椒粉：少許味精：少許白糖：1小勺水澱粉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：半根肉皮：1小張黑木耳：少許黃豆芽：100黃瓜：半根青椒：1個雞腿菇：1個輔料味精：適量香油：適量油：適量鹽：適量具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘什錦泡菜是一道色香味俱全的傳統名菜，營養相當的豐富。常吃泡菜也可以幫助我們更好的吸收消化食物。而什錦泡菜不僅僅...

“各種清爽的小炒，一直是我所喜歡的，不但製作簡單，而且也不需要什麼調料，最主要的是可把各種適合的蔬菜混搭在一起，這樣可以更全面的攝取營養。廚房新手可以從這樣零失敗的小炒開始自己的美...

“炒合菜顧名思義就是多種食材混合一起炒的什錦菜，合字取和諧和美之意。食材基本上都很家常，搭配在一起顏色五彩繽紛，營養也非常豐富。不僅賞心悅目，也總能勾起人的食慾，無論是配米飯還是卷...

食材明細主料豬肉（200克）輔料青椒（1個）洋蔥（1個）紅椒（1個）蔥（10克）姜（5克）蒜（5瓣）配料花生油（25毫升）料酒（10毫升）醬油（15毫升）白糖（20克）鹽（2克）醋（20毫升）味精（2克）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末什錦小炒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料包菜：200輔料鹽：適量香菇：5朵蝦米：適量香油：適量油：適量蒜頭：2瓣胡蘿蔔：100黑木耳：1片生抽：適量白胡椒粉：適量具體步驟1.包...

番茄雞蛋、酸豆角肉末、爆炒肉皮、水蘑菇炒肉、青椒肥腸、酸辣土豆絲等。拌麵的面可以選擇細面也可以選擇寬面，冷水下鍋後將麵條放入水中，帶麵條的白芯變沒有時就可以把麵條撈起來，放入冷...

食材明細主料火腿（60g）草菇（6顆）青椒（一個）雞蛋（三個）五香牛肉（300g）輔料生抽（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）料酒（15ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）什錦炒飯的做法步驟1、準備材料：土豆一個、牛肉（可...

“今天，做一款稍微精緻的家庭待客小炒“堅果什錦炒蝦球”。所用的材料很普通，主要是搭配的內容稍加豐富些。菜品端上桌，這就顯得主人是在認真的待客，而不是敷衍了事，便能達到朋友滿意，主人有...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦皮：20香菇：20雞蛋：3個輔料鹽：適量蔥末：適量味精：適量食用油：適量具體步驟1.雞蛋打散2.香菇切丁3.蝦皮取出，泡水4.把蝦皮，蔥...

“海蔘作為海八珍之首，其豐富的烹飪方法造就了中國菜餚多姿多彩的口味。搭配新鮮食材，來一個什錦小炒，配一碗白米飯，也是幸福生活的精彩寫照。”食材明細主料曉芹海蔘（三頭）輔料胡蘿蔔（一根）黃...

食材明細主料雞蛋（5個）胡蘿蔔（1小段）辣椒（1小段）洋蔥（適量）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）調料生抽（2.5匙）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常什錦小炒的做法步驟1、...

“離北京市區東北方向不遠的平谷區境內，有座金海湖。那裡水面寬闊風景秀麗，夏日裡湖面上微風襲來，涼爽無比，是避暑納涼的好去處。週末，離開喧囂的鬧市，三五個朋友一同驅車前往，在那裡度週末是...

食材明細主料手擀麵（適量）輔料彩椒（適量）蒜薹（適量）洋蔥（適量）配料醬油（適量）香油（適量）雞精（適量）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常什錦炒麵的做法步驟1、首先把準備好的材料切成小段。2...

“什錦菜最營養，如搭配好了可保持每日飲食攝取的營養成份較均衡，比較符合老人和兒童的營養配餐要求。搭配較理想為蛋白質和脂肪不超過25%，維生素和膳食纖維40%，碳水化合物等佔35%，這只是作...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：55香腸：100花生仁：50輔料黃瓜：50青椒：50油：適量大蔥：適量鹽：適量具體步驟1.準備食材2.胡蘿蔔、青椒、黃瓜切成小...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料炒麵：適量酸菜乳瓜：兩根胡蘿蔔，豇豆，青椒：適量輔料蔥，姜，蒜：適量生抽，耗油，醋：適量具體步驟1.將炒麵蒸至20分鐘2.在蒸炒麵期...