關於小魚醬的做法的知識

“是黔東南苗族自治州雷山縣永樂區的傳統調味品，又名永樂魚醬或糟辣魚醬。是苗族傳統烹調佳品。具有酸、甜、鹹、香的風味，炒菜或煮火鍋時放入適量魚醬，菜餚會特別鮮美，不僅能增進食慾，更有...

食材明細主料黃魚（500g）蔥（適量）姜（一片）香菜（2根）蒜（一瓣）輔料東北大醬（一匙半）甜麵醬（一匙）十三香（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬燜小黃魚的做法步驟1、新鮮小黃魚去腸肚，颳去魚鱗，魚刺骨血...

“其實我一直挺怕吃魚的~因為小時候吃魚被卡過的原因，所以長大也很少吃魚（主要也嫌挑刺麻煩~）同事媽媽自己晒了些小魚乾，我也幸運的搜刮到了一些~原因是這種小魚乾可以整個吃不用怕被卡喲~...

食材明細主料小黃魚（8條）輔料鹽（適量）味精（適量）老抽（適量）姜（適量）生粉（適量）小蔥（適量）豆瓣醬（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬香小黃魚的做法步驟1、小黃魚處理好2、黃魚裹層生粉，也...

“茄醬小黃魚是一道酸酸甜甜，鮮美的家常菜。野生無汙染的小黃魚煎至金黃，把番茄醬汁滲透到小黃魚，再用熱炒鮮露收汁，香、鮮、酸酸甜甜，色澤光亮，讓萌娃要多加一碗米飯。”食材明細主料小黃魚...

食材明細主料小章魚（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）輔料生薑（適量）辣椒醬（適量）雞精（適量）糖（適量）老抽（適量）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬爆小章魚的做法步驟1、準備食材：小章魚、胡蘿蔔、洋蔥、...

食材明細主料淡水魚（適量）輔料油（適量）姜（適量）蒜子（適量）豆瓣醬（適量）辣椒醬（適量）乾紅辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香小魚的做法步驟1、小魚去腸，洗淨2、洗淨後放...

“小河魚是兩種有毫根和小麥穗。小魚特入味。”食材明細主料小河魚（適量）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）白糖（適量）大料（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燒小河魚的...

“開春的小黃魚是新鮮的，有別於吃了一冬天的冷凍小黃魚。魚肉更加鮮嫩，入味醇厚。”食材明細主料小黃魚（適量）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）甜麵醬（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）醬...

“醬爆小鮑魚是一道特色菜餚屬於魯菜系，主要材料為小鮑魚、豆瓣醬。其口味鹹鮮，做法簡單，營養豐富廣受人們的喜愛。”食材明細主料小鮑魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）花生油（適量）料...

食材明細主料小銀魚（150克）輔料辣醬（1大勺）配料生抽（1小勺）白糖（1/2小勺）料酒（1小勺）鹽（適量）花生油（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬辣小銀魚的做法步驟1、準備好小銀魚，用清水浸泡10分鐘2...

食材明細主料黃魚（3條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（一頭）豆瓣醬（一勺）配料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）魚香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬燉小黃魚的做法步驟1、小黃魚收拾洗淨，劃...

食材明細主料魷魚（500g）輔料蔥（適量）蒜（適量）青椒（適量）調料孜然（適量）大喜大烤肉醬（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬炒小魷魚的做法步驟1、洗乾淨的小魷魚。2、切花刀焯水。3、準備好的...

食材明細主料小黃花魚（適量）輔料料酒（2勺）老抽（1勺）白糖（1大勺）老醋（2勺）甜麵醬（2勺）花椒粒（十幾粒）食鹽（少許）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬汁小黃魚的做法步驟1、原料2、將...

“小鯊魚營養價值高，含有大量蛋白質、膠質、鈣、鐵、維生素和其他營養成份。有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，常食可以恢復體力，增進健康壽命。一般人群均可食用，患有心血管疾病、癌...

“我們這邊把這種魚叫小肉滾兒，魚不大肉多，不像別的魚洗起來麻煩，只需沖洗一下就可以了，味道也好吃。”食材明細主料小鯰魚（一斤）輔料蔥（適量）紅辣椒（三個）花椒（適量）八角（一個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適...

“普寧豆醬呈金黃色，內含蛋白質、氨基酸、還原糖，質醇味香，營養豐富。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘，可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類，當然也包括蔬菜，尤其以烹煮魚類最為美味。”食材明細主料黃...

“在平淡的生活中，當我們與家人相聚在一起，笑也坦然，難也淡然。總有一些人，會溫暖你。”食材明細主料小章魚（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）料酒（1勺）黃豆醬（適量）蔥姜（適量）蒜（6瓣）油（適量）水（適量）雞精（少許）醬...

“雖然小晶魚不太大，但它的味道可是沒的說的，特別新鮮，也非常鮮，做法也簡單，不用煎魚，調好湯下鍋一燉，既可完成。”食材明細主料小晶魚（750g）輔料大蔥（一顆）姜（一塊）大蒜（三瓣）八角（二個）花椒（數粒）幹辣椒...

“前幾日，婆婆的鄰居出門海釣，釣到了十幾條黑魚，這黑魚，我們當地叫它黑婆魚，骨骼特硬，肉質雪白，緊密鮮美，是我家小朋友喜歡的一種魚。收拾魚時，不小心被它的魚鰭劃了一下，頓時鮮血直流，用水沖洗過...

“海里的小黑魚，味道非常鮮美。回老家一趟孩子饞魚饞的不得了。孩子很喜歡吃魚，最近一年吃海魚比較多，小傢伙長胖了些，小臉圓嘟嘟的，白裡透紅的。”食材明細主料小黑魚（6條）蔥（少許）姜（少許）蒜（4瓣...

“冰箱裡，婆婆鄰居去年秋天海釣送來的魚還有一包。當時，把各種魚分了類，按大小與品種，吃來吃去，只剩了這一包大大小小，由三種魚組合的一包。這三種魚，我只認識一種，雖然住在海邊，我對魚的認識卻...

“鯽魚的功效與作用1.增強抗病能力肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。2.通乳汁自古以來鯽魚...

食材明細主料小魚乾（適量）輔料蔥花（適量）調料蒜蓉（適量）豆瓣（2勺）老乾媽豆豉醬（勺）豆腐醬（1勺）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燜小魚乾的做法步驟1、蔥蒜切碎備用。2、小魚乾用小火慢煎至兩面...

食材明細主料油菜（2斤）韭菜（1小把）輔料黃豆醬（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬爆小魷魚的做法步驟1、魷魚的頭和身子分開，身子切十字花刀。2...