關於酒餚的知識

“可樂餅是在日本很受歡迎的小吃，其地位與章魚丸、銅鑼燒相當。其實這小吃的製作材料與可樂並無關係，只是因為吃這個餅時最適合的飲料就是可樂，因此得名“可樂餅”。喜歡吃土豆泥，薯條的人...

紅酒是很受歡迎的果酒之一，現在很多年輕人尤其偏愛紅酒，而喝紅酒也成為一種時尚，眾所周知紅酒是西方傳入的酒類之一，那紅酒怎麼分類?去西餐廳時紅酒與菜餚如何搭配?下面，讓小編帶你去探尋一...

菜餚，就是指我們做好的蔬菜，肉蛋等食品，也就是我們將一些食材經過烹飪轉化為的最終食物。一道不叫美味的菜餚必然色香味俱全，不但讓人在食用的時候感到口舌滿足，還能讓食物中的營養更容易被...

如果大家比較關注美食，並且喜歡在外面吃一些美食的話，應該都聽說過魚火餚，最近非常火爆的一款美食。這家店最主要的招牌菜就是中華火焰魚，今天我們就來說一說魚火餚好吃嗎?一、魚火餚好吃...

“讓你在享受美味的同時也分享視覺藝術，從此讓餐桌不再單調。”食材明細主料胡蘿蔔（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜餚裝飾麗花的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨、去皮，再均勻切去4邊，剩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腩：250胡蘿蔔：一根洋蔥：半個番茄：一個土豆（家裡暫無存貨所以沒放哦）：一個輔料橄欖油：適量番茄醬：5勺高湯塊：適量月桂葉：適量百...

“啤酒燜出來的豬蹄，香濡而不膩，還有淡淡的酒香...”食材明細主料豬蹄（1個）輔料啤酒（1罐）配料醬油（2勺）紅燒醬油（2勺）開水（少量）冰糖（少許）蔥白（適量）姜塊（適量）香蔥結（適量）八角（1粒）其他（口味）燜（工藝）數小時（耗...

咖哩牛腩，咖哩土豆，香辣咖哩蝦，咖哩茄子，咖哩牛肉，咖哩雞塊，咖哩雞翅，咖哩黃瓜，咖哩花蛤，咖哩燉雜蔬等。咖哩是以薑黃為原料，另加多種香辛料製作而成的複合調味料，有著特殊的香味。未用完的咖哩存...

我們生活中還有各種各樣的微量元素在為身體補充著營養，不同的食物所含有的營養成分都是不一樣的，有時候一道好菜往往可以讓人過上舒服的一天，那麼清淡的菜餚有哪些呢，跟著我一起來了解一下...

食材明細主料洗淨鮮毛豆（2斤）輔料鹽（適量）蔥段（適量）薑片（適量）陳皮（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水毛豆的做法步驟1、洗淨鮮毛豆2斤，輔料：鹽、蔥段、薑片、陳皮各適量。2、鍋中加水，放...

說起家常菜，我們都知道，但說起特色菜，你都知道嗎？特色菜是指與家常菜有著明顯不同的菜品，能夠區別於其他的菜，有著比較特別的味道和獨特的風味。這種比較特別的菜品才能被稱為特色菜，也叫特色...

“在美食家裡看到很多人做了啤酒燜雞。看大家的評論都說很讚的。對我來說也不知道啤酒做菜味道會怎樣。從來沒吃過，所以不敢輕易嘗試做。某天翻閱了一本食譜介紹“啤酒燜雞”就問老公要...

“這道菜做起來需要的時間有點長，但是做好後，味道不會讓你失望的。”食材明細主料豬前蹄（900克）輔料薑片（適量）花椒（適量）八角（適量）小茴香（適量）香葉（適量）鹽（適量）料酒（適量）桂皮（適量）五香（口味）煮（工藝）數...

“自創菜，家人喜歡這道菜品，我來烹飪，溫暖家人的胃。”食材明細主料雞翅（6個）魷魚（1/2個）魚丸（適量）各種蔬菜（適量）肉丸（適量）輔料香辣醬料（100克）植物油（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）...

魚火餚火鍋的口味還是可以的，因為魚火餚注重創新，針對時下人們口味的喜好推出了多種鍋底系列，這樣滿足了人們口味的多樣化，而且採購了多種新鮮的食材，搭配獨特的調料，這樣使得魚火餚火鍋口味...

廣東。咖哩燜雞粵菜之一，是一道廣東地區的傳統菜餚。咖哩燜雞口感鮮嫩，雞肉表面有光澤，有質感。選咖哩的時候要注意一些，因為咖哩有非常多的種類，而且還有各種顏色，黃色的咖哩，味道是比較淡一...

“鱈魚的魚肉為奶白色，其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀，口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚（1片）輔料鹽（適量）料酒（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）紅椒粒（適量）蔬菜小黃花（2朵）鹹鮮（口味...

鴨子、胡蘿蔔、蓮藕、菱角、秋葵、菜花等。秋葵中文名咖啡黃葵，別名黃秋葵、越南芝麻、羊角豆等，分佈於熱帶和亞熱帶地區，在中國種植於湖南、湖北、廣東等地，可以用於製作小炒秋葵、秋葵炒...

蘿蔔、牛肉、鴨子、炒白菜、南瓜、紅薯等。霜降標誌著由秋天到冬天的過渡，而霜降可以吃的食物有很多，傳統飲食習俗裡有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法，霜降可吃蘿蔔，和排骨、牛肉等一起燉湯；紅薯和南...

““松鼠鱖魚”是一款淮揚菜的代表菜之一，但在其他菜系中也有這道菜，在做法上略有區別。有的地方在製作這道菜時裡面不放番茄醬，而有的地方菜系需要放適量的番茄醬來進行調色。兩種做法各...

“老黃縣人，把滷煮的豬頭肉，豬耳朵，豬尾巴以及肝、大腸等豬內臟都叫做餚。黃縣餚也是膠東半島的特色美食之一，美味可口，可以直接實用，特別剛出鍋熱乎乎的餚，味道那叫一個香哇。外來的人們開的...

“三杯雞，可用整隻的土雞或雞腿又或許是雞翅中製作。加入了香茅和檸檬葉，使雞肉香味更濃郁獨特，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強，是下酒絕好菜餚。”食材明細主料雞肉（1000g）輔料醬油（適量）...

元旦是中國一個非常特別也是屬於比較重大的節日，在元旦這天全國都會放假，人家也都會聚集在一起慶祝元旦。那麼在元旦吃啥美食比較應景呢？今天就一起來了解一下。元旦吃啥美味佳餚1.湯圓在...

湖南長沙地區的地方特色菜餚是長沙口味蝦、臭豆腐，北京市的地方特色菜餚有北京烤鴨、滷煮火燒、涮羊肉、月盛齋醬牛肉、芥末白肉等等，廣西柳州的地方特色菜餚有螺螄粉，臺灣的地方特色菜餚...

魚肉、排骨、豬瘦肉、韭菜、香椿、紫菜，田螺、海帶、花甲、煎餅等。開春適合吃一些清淡、營養物質較高的美食。開春還會有部分野菜生長，外出採摘的時候需要仔細辨別，不要隨意採摘。去市場...