可樂餅的做法 酒餚彩菜——可樂餅 可樂餅怎麼做

“可樂餅是在日本很受歡迎的小吃，其地位與章魚丸、銅鑼燒相當。其實這小吃的製作材料與可樂並無關係，只是因為吃這個餅時最適合的飲料就是可樂，因此得名“可樂餅”。喜歡吃土豆泥，薯條的人一定會喜歡的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可樂餅的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮，上鍋蒸熟，（最好是直接放在蒸屜上蒸，不要放在碗或是盤子裡面）。
• 2、將蒸好的土豆取出放涼，自然風乾後搗成泥.將洋蔥切碎。
• 3、炒鍋倒入少許油，油燒至六成熱下入洋蔥碎炒香，炒軟後倒入肉末，繼續翻炒，肉末變色後加入少許的鹽，再加入一些黑胡椒粉調味，拌勻後即可關火。
• 4、將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例為1：1。
• 5、將混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成圓球壓扁，然後再依次裹上面粉、蛋液、麵包糠。（麵包糠可以自己加工，把麵包風乾敲碎即可。
• 6、放入油鍋中煎至金黃。

小竅門

可以和小朋友一起做成各種形狀，當做親子游戲活動都可以的。