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發表於:2023-12-31
“這是一道無辣不歡人的小菜,煎烤之後的紅辣椒即有辣味,又有焦香味,又有酥酥的口感。花生米擀碎之後香味更加濃郁,所以二者混搭之後,名副其實的“酥、辣、香”。”食材明細主料乾紅辣椒(100...
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發表於:2023-12-29
“香味濃郁的紅蔥酥香辣醬,用來拌菜、炒制幹鍋菜都是好多搭配。”食材明細主料中粗辣椒碎(100g)輔料小幹蔥(3個)生芝麻(20g)調料生抽(50g)紅糖(20g)薑片(適量)桂皮(1片)香葉(3片)花椒(適量)食鹽(適量)香油(適...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料幹辣椒(適量)炒熟芝麻(適量)香料包(一個)大蔥(一根)姜(一塊)洋蔥(一個)輔料糖(適量)鹽(少許)白酒(適量)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)複合香辣椒紅油的做法步驟1、幹辣椒適量2、...
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發表於:2024-03-01
“我家平時經常吃吃涼拌糖醋黃瓜,而從沒做過酸辣白菜,這款酸辣白菜主要受剁椒魚頭的影響,感覺這微辣還能適應,用的紅辣椒不是那種很小的尖椒,就想著做了。第一次的嘗試,沒想到在昨晚的菜桌上...
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發表於:2024-02-10
“紅辣椒醬是用紅辣椒粉碎後,加鹽蒜姜調味後發酵而成的。可以即食,也可以作為調味料使用。”食材明細主料紅辣椒(500克)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)中辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅辣椒醬...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料芹菜(適量)青蝦(適量)輔料青椒(適量)調料椒鹽(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適量)蔥花(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽蝦的做法步驟1、蝦洗淨去除蝦線蝦鬚蝦尾,放入料酒蔥花五...
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發表於:2024-02-05
“經常在超市看見進口食品的零食有香芋,賣的特貴。於是就自己動手做了,更好五一出遊帶去零食。”食材明細主料香芋(500克)粘米粉(60克)糯米粉(40克)炸粉(20克)輔料幹辣椒粉(3克)油(適量)鹽(適量)微辣(口...
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發表於:2024-02-25
“油炸的蝦雖然不是很健康,但因其外皮香酥,我家兒子很愛吃,常常是看到我做蝦就要求給他做點兒油炸的,我也就時不時的會滿足一下他。今天做的是椒鹽味的。”食材明細主料鮮蝦(500g)輔料水澱粉...
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發表於:2024-01-02
“香酥辣椒花生特別香好吃,是不錯的零嘴。下酒菜。辣椒要用不辣的吃起來很香,不然辣的吃不下去。”食材明細主料辣椒(50克)花生(50克)輔料豆粉(1勺)十三香(1勺)鹽(1克)糖(2克)花椒麵(1勺)微辣(口味)炸(工...
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發表於:2018-06-04
辣椒分批次放入鍋中,做之前把調料準備好,之後把鍋燒熱,開中火,然後準備熱油,將準備好的辣椒分三次放入鍋中,一邊放入,一邊用筷子對辣椒進行全面的攪拌,讓辣椒均勻受熱,在攪拌的過程中,要使用小火...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料紅蘿蔔(1/4個)乾紅辣椒(8個)輔料食用油(20ml)黃豆醬(2匙)味極鮮(1匙)清水(少許)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅辣椒醬的做法步驟1、蘿蔔切片,放入盤內擺好,入蒸鍋內蒸熟。2、紅辣椒...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料蝦(500克)幹辣椒(150克)花椒(100克)大蔥(一段)姜(一小塊)麵包糠(50克)小香蔥(兩根)白芝麻((熟)50克)輔料鹽(適量)糖(半小勺)雞粉(半小勺)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣酥蝦的做法步驟1、準...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料雞(1只)土豆(1個)輔料花椒粉(10g)幹辣椒(5個)麵粉(100g)泡打粉(3g)鹽(3g)蒜苗(2顆)八角(1個)白芷(3片)姜(3片)料酒(兩勺)西蘭花(1/4顆)麻辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒麻香酥雞的做法步驟1、把雞...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料面(適量)輔料熟芝麻(少量)油(少量)花椒粉(少量)鹽(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽餅的做法步驟1、面和好,醒發1小時。2、醒發好的面。3、碗中倒入適量的鹽和少量的花...
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發表於:2023-12-28
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!開胃菜,就是有辣手,記得帶手套啊!”食材明細主料紅辣椒(4個)輔料大蒜(4粒)調料芝麻油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)香醋(1勺)老抽(一丟丟)味精(一丟丟)酸甜(口...
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發表於:2023-12-27
“香辣紅潤,拌菜,下面舀入一勺兒,更增風味兒。”食材明細主料辣椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(三粒)香葉(適量)香蔥(適量)鹽(適量)香辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油辣椒的做法步驟1、...
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發表於:2023-12-29
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!老闆送的豬皮,加上調料也是美味哦!”食材明細主料豬皮(適量)輔料紅辣椒(3個)香菜(適量)青辣椒(2個)調料植物油(3g)鹽(8g)桂皮(1小塊)八角(1個)香葉...
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發表於:2023-12-26
“#下飯#超級下飯的一款辣椒酥,一頓三個饅頭,簡直就是減肥路上的絆腳石啊。”食材明細主料花生(250g)芝麻(100g)辣椒粉(50g)輔料食用油(100ml)調料鹽(適量)五香粉(適量)生抽(1匙)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(...
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發表於:2024-02-01
“酥香脆嫩油而不膩嚼之香味撲鼻骨脆易碎江南田園風味地道土特產”食材明細主料魚肉(2500g)幹辣椒粉(100g)花椒(10g)輔料蒜蓉(300g)姜(200g)鹽(20g)料酒(20g)醬油(20g)雞精(20g)中辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時...
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發表於:2020-10-31
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹辣椒:100油炸花生米:50輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.主輔料:乾紅辣椒,油炸花生米。2.把油炸花生米去皮。3.把幹辣椒...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料活蝦(適量)輔料雞蛋(適量)麵粉(適量)紅尖椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥香香辣蝦的做法步驟1、蝦去須去蝦線,用料酒醃製後裹上...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料酥辣椒(一小碗)花菜(300克)輔料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥辣椒炒花菜的做法步驟1、準備材料.2、花菜掰成小朵.3、鍋燒熱水.4、把花菜綽熟.5、在放入清...
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發表於:2024-02-24
“辣椒酥是我家特別愛吃的小零食,下飯也很不錯。超市十多元一瓶的還沒有多少,而且為了儲存必須新增各種保鮮劑的,自己做的幾元錢的成本炸出兩大盤,吃不完的用瓶子密封起來,特別划算的。做好...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料花生米(適量)乾紅辣椒(適量)輔料白芝麻(適量)熱水(適量)糯米粉或澱粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)微辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣酥的做法步驟1、熱水裡加入少許鹽,把...
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發表於:2024-02-27
“很喜歡吃香辣酥香香酥酥卻不辣用它做菜也是非常百搭的這個菜是香辣酥*雞丁不是香辣*酥雞丁哦”食材明細主料雞胸肉(適量)香辣酥(適量)輔料青椒(適量)洋蔥(適量)配料炸雞粉(適量)微辣(口味)燒(工藝...