關於蘭菜的知識

說到苤蘭菜，可能很多人不知道這是一種什麼菜，其實苤蘭菜也叫苤藍，是一種蔬菜，因為苤藍具有特殊的口感和味道，很多家庭不太喜歡吃它，但它最主要是可以用來醃製成鹹菜，不過苤藍的營養非常豐富，不...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蒜頭：3個西蘭花：1個輔料水：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.先把西蘭花洗乾淨，然後控水備用2.把蒜頭洗乾淨，然後切成蒜泥...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西蘭花：200輔料油：適量胡蘿蔔：150鹽：適量蠔油：少許具體步驟1.西蘭花和胡蘿蔔2.切好3.燒一點水把切好的胡蘿蔔和西蘭花...

“娃娃菜是菜餚中常見的食材，它嫩黃鮮美，與荷蘭豆搭配不僅湯鮮味美，而且成品美觀。”食材明細主料娃娃菜（1小顆）荷蘭豆（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）輔料薑末（適量）高湯（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）十分...

食材明細主料甘蘭（半個）輔料鮮辣椒（2個）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）香菜甘蘭的做法步驟1、底油放入甘蘭。2、滴入幾滴白醋。3、離火加鹽。4、快速翻炒。5、快速爆到如圖狀態盛盤備用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：100西蘭花：300輔料油：適量生抽：適量鹽：適量具體步驟1.西蘭花擇小朵洗淨。2.開水中加入鹽和幾滴油，把西蘭花焯水一...

食材明細主料牛肉（150g）芥蘭（200g）輔料姜（1塊）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉炒芥蘭菜的做法步驟1、牛肉。2、芥蘭、姜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：1個西蘭花：1個輔料生薑：適量油：適量鹽：適量大蒜：適量胡椒粉：適量具體步驟1.西蘭花，洗淨，撕成小朵2.胡蘿蔔洗淨，切成...

食材明細主料蘭花幹（3塊）輔料芹菜（2根）調料幹辣粉（1小匙）食用油（1勺）食鹽（適量）醬油（1匙）芝麻香油（少許）五香粉（（十三香）2g）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒蘭花乾的做法步驟1、蘭花幹切成小段。...

食材明細主料西蘭花（135克）白菜（235克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花炒白菜的做法步驟1、食材：西蘭花（已清洗）、白菜（已清洗切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的西...

食材明細主料芥蘭（7棵）甜梅菜（1棵）輔料鹽（1茶匙）蒜（2塊）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）梅菜炒芥蘭的做法步驟1、芥蘭洗淨切段2、梅菜泡30分，擰乾水份切粒3、芥蘭灼一下，變色即撈起4、熱鍋下油...

食材明細主料西蘭花（100g）雞蛋（1枚）橄欖油（10g）輔料麵粉（100g）鹽（1g）小蘇打（1g）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西蘭花蔬菜餅的做法步驟1、西蘭花100g.用水焯熟。2、切丁。3、放西蘭花雞蛋麵粉鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芥蘭：500輔料油：適量蒜：適量蒸魚豉油：適量蔥：適量幹辣椒：適量花椒：適量具體步驟1.芥蘭去掉底部的一些葉子，刮掉莖部的外...

食材明細主料荷蘭豆（100g）菜花（150g）輔料生抽（1匙）調料醋（1匙）香油（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷蘭豆拌菜花的做法步驟1、荷蘭豆，菜花洗淨切塊。2、炒鍋放水燒開先放菜花焯半分鐘。3...

“家常小炒，顏色碧綠，看著蠻有食慾的！”食材明細主料芥蘭菜（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清炒芥蘭菜的做法步驟1、芥蘭菜洗淨切成小段，莖和葉分開放...

“這是一道熗拌菜。紫菜和西蘭花材質一硬一軟，很不搭，但是利用二者的色澤搭配造型後，確實令人耳目一新，試試吧！”食材明細主料西蘭花（500克）紫菜（200克）胡蘿蔔（1個）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）蠔油（...

“有點辣有點鮮。”食材明細主料紫蘭菜（幾片）黑木耳（幾片）輔料海天老抽（1匙）辣椒醬（半匙）豆板醬（半匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌紫蘭菜的做法步驟1、黑木耳，紫蘭菜洗淨待水過濾。2、...

西蘭花是大家在日常生活當中經常食用的一種蔬菜，那麼西蘭花鹹菜怎麼製作呢，同一種食材是有很多種不同的製作方法的，那麼製作的方法和技巧就是非常的關鍵的，只有掌握了技巧和方法才能吃到美...

食材明細主料芥蘭頭（2個）輔料鹽（適量）豆瓣醬（1大勺）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）芥蘭頭下飯菜的做法步驟1、芥蘭頭2、去皮，切成指頭大的條3、加鹽醃製3個小時4、然後用紗布袋子裝著，用重物...

食材明細主料菜花（1個）荷蘭豆（適量）輔料蒜（4瓣）油（1大匙）調料蠔油（1.5大匙）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荷蘭豆炒菜花的做法步驟1、荷蘭豆摘洗乾淨。2、菜花切小朵洗淨。3、蒜剁末。4、熱油...

“潮汕有‘三寶’鹹菜、菜脯、魚露。雖然都不是什麼名貴的食材，但它們跟著成千上萬的潮汕人民生活習慣跟飲食習慣息息相關，鹹菜更是被端上餐桌最多的一種小菜，它風味獨特，酥而不爛，口感鹹酸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料西蘭花：200香菇：100輔料剁椒：適量蠔油：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.準備好香菇、西蘭花、洋蔥2.香菇洗淨切花3.香菇根...

食材明細主料西蘭花（半顆）花菜（半顆）輔料花生油（適量）大料（適量）蔥（適量）黃椒（適量）紅椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花炒花菜的做法步驟1、西藍花、花菜焯一下水，瀝乾水分裝盤，...

我們中國地大物博，蔬菜的種類多的不計其數。有吃過叫不出名字的，也有未曾聽說的。這不，市場上有一種蔬菜，它的根莖如手指一般粗細，葉片如橢圓形一樣，它就是芥蘭菜。那麼，芥蘭是什麼菜呢，我們一...

食材明細主料大芥蘭菜（適量）輔料幹辣椒（適量）調料花椒（適量）鹽（適量）味精（適量）菜油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒芥蘭菜的做法步驟1、熱油爆香花椒和幹辣椒。2、我用的菜油。3、放...