關於滷鵝腸涼麵的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘給懶人吃貨朋友們推薦又好做又好吃的這款涼麵“好吃的滷鵝腸涼麵”！做法真的是超級簡單了，但是也不能小看它，因為，它一定...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘滷鵝腸涼麵，炎熱的夏季，來上一碗涼麵是非常愜意的選擇，麵條清爽可口，鵝腸非常爽脆。滷鵝腸涼麵，入口冰涼，其製作方法也簡單...

食材明細主料鵝（四分之一隻）輔料生薑（適量）調料排骨醬（適量）老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）豆豉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷大鵝的做法步驟1、鵝肉解凍，先焯水。另起鍋放清水，燒...

“姐姐給我拿了一隻大鵝，有十幾斤重，處理好，分成幾份收拾起來，留下鵝頭、翅膀、鵝掌做滷味。”食材明細主料鵝頭（1個）翅膀（2個）鵝掌（2個）輔料清水（若干）調料滷肉料（適量）食鹽（6克）甜麵醬（10克）生抽（30克）蔥...

食材明細主料鵝腸面（適量）青菜（適量）香菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肝鵝腸面的做法步驟1、將豬肝洗淨用鹽水浸泡20分鐘去血水。2、然後放薑片...

食材明細主料鵝腸面（300g）輔料生抽（少許）鹽（少許）味精（少許）辣椒粉（少許）辣椒醬（少許）香油（少許）大蒜葉（適量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜葉鵝腸面的做法步驟1、準備食材2、大蒜葉切段3、燒熱...

“鵝腸適合涼拌，口感非常好，脆脆噠。配上點花生米，香哪！”食材明細主料鵝腸（500g）輔料花生米（1勺）辣椒（2個）蒜末（適量）香菜（2根）姜（少許）調料醬油（2匙）醋（2匙）白糖（半匙）香油（1匙）陳醋（1匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（...

“潮汕滷鵝是廣東潮汕地區漢族傳統名菜，屬於潮菜系。潮汕特產的獅頭鵝，肉質肥美，滷鵝是地方風味食品，香滑入味，肥而不膩。以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇...

食材明細主料臘腸（適量）滷雞蛋（適量）麵條（適量）輔料青菜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸滷蛋面的做法步驟1、用料圖。2、青菜洗淨，臘腸切片。3、鍋中放水煮沸，放入麵條煮...

食材明細主料鵝掌（6個）輔料桂皮（適量）大料（適量）薑片（適量）冰糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）清淡（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香滷鵝掌的做法步驟1、食材：鵝掌（已洗淨）。2、桂皮、大料、...

“回到家，要做菜。在冰箱裡找的了一些已經洗好的鵝腸。於是，就做一個抄鵝腸。簡簡單單又一餐，快快樂樂又一天。”食材明細主料鵝腸（適量）輔料蔥（適量）配料醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

食材明細主料鵝翅（適量）輔料滷料（適量）鹽（適量）醬油（適量）紅糖（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香滷鵝的做法步驟1、備鵝翅。2、過開水瀝水。3、滷料一包。4、煮鍋裡放清水燒開再放進滷料...

“鵝胗即鵝胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鵝胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵等礦物質。最簡...

“天氣熱了，該以冷盤打主力了，論壇也有涼麵的專題，今天我也來弄一個最有重慶風格的滷菜涼麵！”食材明細主料水面（適量）輔料滷豬耳朵（適量）滷核桃肉（適量（豬臉肉））配料姜蒜水（適量）生抽（適量）花椒麵（適量...

食材明細主料鵝翅（四個）鴨頭（兩個）鴨脖（兩個）調料油（適量）蒜頭（一個）蔥（三根）姜（一塊）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）滷鵝翅的做法步驟1、焯水。2、焯水後洗乾淨。3、熱油...

食材明細主料鵝翅（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）滷水汁（適量）料酒（適量）五香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷水鵝翅的做法步驟1、鵝翅，蔥，姜，滷水汁，料酒。2、把鵝翅，姜，蔥冷水下鍋煮。3、煮開後加一點料...

“春節備的好多肉肉，因為我傷了腿，都沒做，只能現在開始做著吃啦。預計，冰箱冰櫃的陳貨，我能吃半年多。這回吃肥腸和大鵝，那天溫度低的時候再吃大羊腿。”食材明細主料肥腸（500g）大鵝（適量）輔料食...

“一天天熱起來了，我家早上吃拌麵拌粉的時候多，我就會經常做一些肉醬來拌。今天就用五花肉做的一鍋滷肉醬，再放幾個雞蛋或鵪鶉蛋一起滷。五花肉入口即化，然後拿來拌麵拌粉，老好吃了。”食材...

食材明細主料白鵝肉（500g）輔料生薑（20g）蔥末（5g）醬油（10ml）紅油辣椒（2匙）花生醬（1匙）花椒粉（5g）蒜末（10g）混合香料（50g（花椒，八角，茴香，香葉等））水（1000ml）蔥結（50）香油（5g）鹽（5匙）花生碎粒（10g）麻辣（口味）滷（工藝）半小時（耗...

“親戚自己家養的老鵝，肥肥胖胖的，燉湯喝吃膩了，那就來滷煮，味道好極了！妞一口氣啃了七八塊，還比燉湯肉質鮮嫩，再加上話梅和香菇的香味，確實很贊😄”食材明細主料老鵝（半隻）輔料香菇（適量）香料包（一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鵝腸破開沖洗.再用鹽,少許酒,醋搓，之後用水清洗,洗後再用水浸泡幾分鐘，撈出瀝乾水。2.將滷水燒開，放鵝腸...

“口感良好”食材明細主料鵝腸面（3塊）蟹皇面（1包）輔料豬肉（幾塊）沙茶醬（用來沾）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鵝腸面的做法步驟1、裡面是鵝腸面2、看3、放好了煮好了開水後放料4、成功了小...

“鵝腸很脆，配了炸香的花生米、辣椒、蒜末、香油、醋、香油，好吃得一個人能吃掉一斤鵝腸。”食材明細主料鵝腸（1斤）花生米（50g）輔料芝麻（少許）香菜（少許）蒜末（適量）辣椒（3個）調料醬油（3匙）辣椒油（2匙）白...

食材明細主料鵝內臟（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）桂皮（適量）生薑（適量）配料料酒（適量）香油（適量）蔥（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷鵝雜的做法步驟1、準備好的料。2、鵝腸用麵粉，鹽...

食材明細主料鵝腸（250克）輔料幹辣椒（30克）幹米椒（20克）酒精泡椒（20克）老薑（20克）蒜子（20克）大蒜（30克）八角（10克）配料食用油（適量）老抽（適量）鹽（適量）米酒（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒...