關於碎米的知識

“海米燒豆腐，用的是少量豬油，配上濃郁的胡椒粉，鮮香無比。”食材明細主料豆腐（200克）泡發海米（40克）輔料絲瓜（適量）蔥姜（適量）水澱粉（適量）配料胡椒粉（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘夏天最適合吃什麼？當然是涼拌菜啦，今天休假，太陽很猛不喜歡出門，看見冰箱裡還有幾個粉皮放著，不吃又會壞掉，乾脆今天做榨菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘上次參加農家樂，農家大媽給我們做了一道芽菜碎米雞，美味又可口，味道好極了。跟農家大媽學了做法，今天在家想親自嘗試做一...

“這道粥，非常的好喝，清爽不油膩，特別能激起食慾，並且做法簡單。食材裡用到的大米我選的是碎米，愛爛還非常香，再配以雞肉和香菇，營養又味美。香菇提高免疫力、防癌抗癌、延緩衰老；雞肉強身健體...

民以食為天，碎米這個詞聽起來陌生，但是確實在生活中卻是非常常見，我們很多食物都離不開碎米，碎米富含豐富的營養成分，我們可以用碎米做出非常多美味的食材。很多人會問碎米能做什麼食品，下面...

“豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。夏天來了，我們通常吃涼拌的嫩豆腐。我們家LG總說豆腐不好吃，裡面淡而無味，還容易得...

“天涼了，最喜歡的就是聚在一起打火鍋。翻滾的紅油、紅彤彤的辣椒、花椒還有撩人的香味，就是驅走涼意最好的安慰。在重慶吃火鍋，只要是懂吃的人，新鮮毛肚、鴨血、鵝腸必不可少，涮涮燙燙蘸著...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酸豇豆一直是人們的喜愛，因為豇豆不論是當作鹹菜，還是包在包子裡都十分的好吃。特別是小朋友，酸豇豆咬起來十分的清脆，酸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘芽菜碎米雞是一道非常有特色的菜，味道很鮮美。製作也十分的簡單。這道菜由雞脯肉製作而成的，我們都知道雞脯肉肉質非常...

“每一道菜都有一個故事，這不得不讓我想到《深夜食堂》這部影片，每一道菜背後總有一個故事，喜悅的、悲傷的、高興的、憂愁的、沮喪的、振奮的，烹人的心情，食客的心情，夾雜在一起，構成了一盤菜...

“粥是我們平常喜歡的食品之一，同時也是中國傳統食品之一。藕裡面含有大量的蛋白質和碳水化合物以及豐富的維生素和多種礦物質，它能夠為人體提供豐富的營養，尤其是和大米進行共煮成粥後，營...

食材明細主料年糕（200克）肉末（80克）碎米芽菜（130克）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）碎米芽菜肉末炒年糕的做法步驟1、食材：年糕條（已切開）2、肉末3、碎米芽菜4、將年糕條...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酸豇豆碎米肉是一款90後特別喜歡的菜餚，大部分90後不管是學生、還是打工族、還是情侶，酸豇豆碎米肉是他們必選的一道菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：150輔料具體步驟1.選好瘦肉、洗淨2.將瘦肉剁碎3.剁好放豆粉，泡菜壇選好泡菜4.泡菜切小粒5.先炒肉沫，再倒入泡菜粒...

“味型：川菜，酸辣回甜。”食材明細主料雞胸脯肉（適量）鮮杭椒（適量）輔料小米辣（適量）胡蘿蔔（適量）筍（適量）花生米（適量）大蔥（適量）泡椒（適量）泡姜（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）碎米雞丁的做法步驟...

不是。梅菜是用來醃製鹹菜的物料，醃製成的鹹菜會有一種特殊的香味，味道甘甜，顏色呈金黃色。碎米芽菜是用來炒菜使用的物料，其表面潤澤發亮，氣味香甜，比較脆嫩，面有菜葉，根條均勻，色澤青黃，也沒有...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料去皮去骨雞腿肉：200花生米：100泡椒：10蔥：1小段姜：3片蒜：2瓣雞蛋：1個輔料具體步驟1.將雞腿肉洗淨，切成0.5cm大小的丁加料酒1茶...

“碎米更易消化吸收，配上蛋花，營養豐富”食材明細主料大米（適量）輔料雞蛋（1個）原味（口味）未知（難度）碎米蛋花粥的做法步驟1、大米提前浸泡一夜。2、用擀麵杖擀碎。3、加入鍋中加入適量水。4、雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞脯肉：適量青紅椒：適量榨菜：適量乾紅椒：適量輔料蒜：適量生薑：適量生抽：適量雞精：適量糖：適量料酒：適量雞蛋清：適量具體步驟1.雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘製作一份鮮嫩的芽菜碎米雞，需要準備的材料較多，但是製作過程可是一點都不復雜哦!而且，需要用到的材料，很容易就能在超市...

“雞米芽菜味道清雅淡香，口味獨特，是四川一絕。雞米芽菜也有很多做法。最常見的是跟各類肉一起炒。芽菜還有其他吃法，以後會慢慢上傳其他食用方法的😄”食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料宜賓芽...

“芽菜看起來不好看，但很好吃，又脆又香，價錢還便宜。它所含的微量元素和維生素B1、維生素B2含量也很豐富。更多美食諮詢：蜀滋蜀味”食材明細主料米飯（適量）輔料芽菜（適量）青椒（適量）豬肉（適量）微辣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘過年都吃的比較油膩，改改口味換換這款涼拌菜吧。只需要簡單的幾味調料，簡單的食材，互相配合，就可以做出一道解膩爽口的榨...

“這是在異鄉特別惦記的一道小吃，那時街上沒有賣的，所以我學會了去做它。記得印象裡大家都叫它“照面餅”，不知其意。我都叫它米餅，但也覺得好像不太確切，直到有天，我跟小夥伴分享。他在聊天...

食材明細主料玉米粒（1個）輔料青瓜（適量）碎豬肉（100g）調料蠔油（1勺）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）碎肉玉米的做法步驟1、豬瘦肉切碎，放入一小勺澱粉勾芡，加入蠔油、鹽醃製備用，玉米剝粒備用，青...