![碎米怎麼做好吃又簡單]( "碎米怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
去皮去骨
雞腿肉 ：
200花生米 ：
100泡椒 ：
10蔥 ：
1小段 姜 ：
3片蒜 ：
2瓣 雞蛋 ：
1個 輔料
具體步驟
1. 將雞腿肉洗淨，切成0.5cm大小的丁 加料酒1茶匙、澱粉、鹽適量、蛋清，攪拌均勻
2. 花生米去皮，炸至金黃撈出
3. 蔥、姜、蒜切末
4. 調汁：料酒1茶匙、糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、水澱粉1湯匙、香醋1湯匙、生抽1湯匙、薑末
5. 油燒至6成，爆香蔥蒜末，下雞丁滑散，倒入泡椒，翻炒3分鐘左右，倒入調好的汁，繼續翻炒至收汁，倒入花生米，翻炒均勻出鍋即可
千里飄香谷
