關於清蒸野生大頭子梅魚的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天的這道清蒸野生大頭子梅魚可以說是非常簡單了,如果不知道什麼是大頭子梅魚,去菜市場問一下某些賣魚的攤檔就可以...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘一直聽大人說，多吃魚腦子聰明。前段時間我買了點野生大頭子梅魚，試著燒了一下，很好吃！那麼今天我就來教大家美味的清蒸野...

“他的生日餐”食材明細主料肉糜（半斤）輔料山藥（半根）配料米酒（2勺）醋（少許）鹽（少許）生粉（少許）雞蛋清（一個）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸獅子頭的做法步驟1、肉切成肉糜，放入蛋清、...

“以前不會弄，所以一直沒有買來吃，後來問了賣龍蝦的人，就回來開始開工，的確好吃。”食材明細主料龍蝦（500g）輔料蒜蓉（適量）料酒（適量）味精（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒸野生大龍...

“當地人叫這種魚是黃魚，因為身體微黃。沒人知道學名是啥子。我曾在網上查過，也沒查到相應資訊。這魚個頭不大，但蒜瓣肉口感很好，肉質鮮美。我這三條，差不多就是我這些年見到的這種魚中最大...

“梅童魚是海鮮中的精品之一，味甘，性溫。歸脾、胃經。有益氣養血、健脾開胃、補腎強骨之功效。主治病後體虛、消化不良、貧血、少兒發育不良、遺尿。梅童魚肉嫩刺軟，肉味鮮美，是小魚類中的...

食材明細主料大頭蝦（300克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）清蒸大頭蝦的做法步驟1、食材：大頭蝦（已去蝦鬚蝦腳清洗）、薑片、料酒、醬油。2、在碟子裡倒...

食材明細主料生魚（一條800克）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）紅椒絲（適量）香菜（適量）配料調料（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸生魚的做法步驟1、生魚洗淨刮淨肚內黑膜2、在魚身上各劃4刀，方...

“野生海鰻魚營養豐富、肉質糯滑鮮美、無肌間小刺、海南島無汙染的海域環境自然生長更是錦上添花。鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，更是久病、虛弱、貧血者的福音。鰻魚富含膠原蛋...

食材明細主料野生蕎頭（適量）巨魚丸（適量）輔料黑木耳（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）野生蕎頭炒巨魚丸的做法步驟1、巨魚丸切半。2、野生蕎頭切段。3、黑木耳浸泡...

食材明細主料羅非魚（一隻）輔料姜蒜（適量）酸梅（兩顆）配料料酒（少許）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅子蒸魚的做法步驟1、羅非魚洗乾淨後在背上劃刀。2、切點薑絲蒜末，鋪在魚背上,放兩顆酸梅...

食材明細主料野生蕎頭（適量）輔料大蒜（適量）調料鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒野生蕎頭的做法步驟1、蕎頭洗淨。2、切段。3、爆香蒜片。4、放入蕎頭段翻炒。5、加入適量鹽調...

“梅子魚又叫梅童魚，體型和小黃魚相似且黃，頭比小黃魚圓而大，身體比小黃魚圓潤多肉，營養豐富，肉質細膩，吃起來鮮美無比，而且做法簡單，清蒸最為合適。”食材明細主料梅子魚（13條）輔料蒸魚豉油（1勺）...

“家裡正好有兩小條桂魚，之前沒想到髮菜譜，所以過程圖不詳細。。。。野生的，很鮮美～～”食材明細主料桂魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸野...

“醃製的梅子在我們廣西來說，就像醬油一樣很普通很常用的一種醬料，可能是我們比較喜歡這種味道吧，香香酸酸很有刺激感，特別是搭配有有腥味的魚，就像是芥末是壽司的友達，而梅子醬就是魚的友達...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料江白魚的中段：適量紅椒：半個輔料姜：適量蔥：適量青蒜：少許花椒：幾粒具體步驟1.一條野生江白魚去鱗洗淨切成三段花刀後用少鹽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道清蒸野生魚頭的做法極為簡單，省時又好學，而且清蒸出來的魚頭肉質鬆嫩，味道鮮美，口感滑膩，是一道老少皆宜的菜，相信很多...

“清香怡人的梔子花還可以吃？你知道嗎？我是反正到了夫家後才知道的。第一次看到婆婆從山上摘來許多許多野梔子花，問是做什麼用的，當聽聞是用來吃時，真是驚奇非常，懷疑是否能吃，懷疑味道是否適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清蒸野生魚頭，這道菜，既清淡又營養，比較適合家庭晚餐吃，而且適合小孩和老人吃，不用擔心脂肪高，沒營養這些問題，而且，這道菜的...

“很喜歡吃魚罐頭，這次用了野生鯽魚做原料，只用了幾種簡單的調料做出來的魚罐頭味道也不錯哦！”食材明細主料野生鯽魚（500克）輔料白醋（5克）白糖（30）孜然（10）幹辣椒（5個）料酒（5克）醬油（20克）啤酒（200ml）黑...

““獅子頭”屬於江浙一帶的名菜，可分為紅燒、清燉和清蒸的幾種做法。“獅子頭”，顧名思義要求製作時個頭要稍微大一些，要形似獅子頭。操作時，用手要把肉糜團圓感覺有彈性，但成品後還要有斑...

食材明細主料草魚腩（500g）輔料姜（適量）蒜米（適量）酸梅（2個）配料糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）花生油（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）梅子蒸魚腩的做法步驟1、準備食材，魚腩洗淨切塊2...

食材明細主料海昌魚頭（半個）輔料蒜瓣（5顆）調料蒸魚豆鼓（5ml）魚香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸海昌魚頭的做法步驟1、準備食材。2、放油，魚頭，煎香。3、放香蒜，煸香。4、放入熱水，燉上。5、...

“梅魚魚肉及其鮮細嫩，營養十分豐富，魚身雖小，檔次極高，是老、少、招待客人的好菜餚。”食材明細主料梅魚（三兩）輔料姜（適量）香蔥段（適量）枸杞子（適量）黃酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）魚香（口味）蒸（工...

“沒給剁椒就用蒜蓉野山椒提味～都不知怎麼給菜取名，家人做菜我負責拍照。媽媽看我拍照笑著說：別人家都會做，興許別人做的還好吃些。我說：也有不會做菜的啊，我就分享給不會做菜的夥伴😄”食材...