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發表於:2024-02-29
食材明細主料雞腿肉(適量)輔料柱候醬(適量)薑絲(適量)蒜(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬香雞絲的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油放放薑絲炒出香味。2、再把蒜倒入一起翻炒然後盛起。3...
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發表於:2024-01-05
“總嫌買的甜麵醬太鹹,索性自己調了醬料。方法簡單,用料也方便,出來的味道卻是很不錯的,不鹹不淡,微甜回香!很棒的下飯菜!”食材明細主料雞胸肉(150克)生抽(兩勺)白糖(一勺)番茄辣醬(一勺)澱粉(適量)生...
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發表於:2023-12-27
“一道根據川味醬肉絲改良的菜~醬雞絲。醬香濃郁,肉絲鮮嫩,色澤誘人,低脂解饞不長肉。”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料蔥白(1段)調料烤肉醬(1袋)料酒(1勺)醬油(1勺)胡椒粉(1勺)韓國辣醬(1大勺)生薑粉(1勺)澱...
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發表於:2024-02-01
“冬食蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。蘿蔔中還含有很多能幫助消化的糖化酶,促進胃腸蠕動增進食慾的芥子油,能提高巨噬細胞活力,吞噬癌細胞,並可把致癌的亞硝酸分解掉的木質素。此外,尚含有葡萄...
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發表於:2024-01-13
“很下飯的一道菜!反正我做了一大鍋,我們兩個人一頓飯就吃光光了。”食材明細主料雞腿(2個)土豆(3個)粉絲(適量)輔料鹽(適量)豆瓣醬(適量)花生油(適量)糖(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)蔥...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料豆腐皮(一張)肉絲(一小碗)胡蘿蔔(一根)黃瓜(一根)大蔥(一根)香菜(少許)輔料生抽(一小匙)姜(一小塊)醋(少許)鹽(一小匙)花生油(少許)澱粉(少許)雞蛋(一個)料酒(少許)甜麵醬(少許)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料鹹芥菜頭(1000g)生抽(20g)老抽(5g)白糖(5g)辣椒絲(3g)橄欖油(50克)輔料花椒(2g)蔥絲(5克)八角(2g)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香芥菜絲的做法步驟1、先將餡疙瘩泡12小時。2、將疙瘩...
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發表於:2024-02-26
“食材:白豆腐1絲斤,醬香包1包,調料:辣椒油,雞精,香油。1、白豆腐冼淨切絲,2、將切好的豆腐絲放進鍋裡,加入高湯和醬香包。高湯不夠可加點清水。3、小火煮1小時左右,調入雞精讓其自然冷卻,這樣更...
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發表於:2024-02-25
“麻醬拌雞絲味道好極了”食材明細主料雞胸脯(200克)輔料黃瓜(一個)香菜(4根)花生(10粒)芝麻(50克)蔥(適量)姜(適量)配料辣椒油(適量)花椒油(適量)鹽(適量)糖(適量)芝麻醬(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞精(適量)八角(適...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料四季豆(400克)紅辣椒(一個)蒜頭(幾瓣)調和油(適量)雞精(適量)鹽(適量)輔料柱候醬(適量)水澱粉(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香豆角絲的做法步驟1、四季豆400克2、掐去頭尾筋3...
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發表於:2023-12-30
“也是雞絲涼麵,夏天廚房就是桑拿房。怎樣吃的好又不至於汗流浹背是廚娘的研究課題。今天中午給孩子做雞絲醬面,開火時間不過七八分鐘,剩下的就是切菜,拌醬,拌麵,慢條斯理地處理,沒流汗,一碗麵...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料香螺(400克)薑絲(10克)黃豆醬(20克)輔料蔥絲(3克)花生油(10克)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲醬香螺的做法步驟1、香螺洗淨。2、蔥姜切絲。3、鍋燒熱油。4、油熱當蔥薑絲爆香...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料香菇醬(2勺)雞蛋(2只)瘦肉(60克)乾麵(2塊)輔料胡蘿蔔(4片)蔥(4棵)生抽(2勺)老抽(1勺)胡椒粉(1克)鹽(1克)雞精(2克)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇醬雞蛋肉絲炒麵的做法步驟1、瘦肉切絲,加...
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發表於:2024-02-26
“這是女兒生日時做的一道菜,哄小朋友高興的。寶貝說,三隻小雞是爸爸媽媽和我。我給這道菜起名“幸福的一家”。”食材明細主料土豆(適量)裡脊肉(適量)鵪鶉蛋(適量)青椒(適量)輔料甜麵醬(適量)蔥姜...
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發表於:2024-01-07
“這道菜了,加了一點自己喜歡的黃豆醬,所以呢,口感比一般的萵筍絲炒木耳好一點。”食材明細主料萵筍(一根)木耳(5朵)大蒜(5瓣)輔料黃豆醬(半匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香萵筍絲...
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發表於:2024-02-28
“牛肉配土豆,就好象郎才女貌,佳偶天成,放土豆絲在牛肉下面,不白白浪費碗汁,讓汁流入土豆絲裡,土豆絲吸入牛肉汁,更加好味,相得益彰。”食材明細主料牛裡脊肉(約150克)輔料土豆(1個)蔥(2根)姜(2-3片)蒜...
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發表於:2024-02-01
“扁豆有健脾、和中、益氣、化溼、消暑的功效,而且還是百搭的菜,扁豆中有一種凝血物質及溶血性皁素,若急火快炒最好先焯水;切絲後採用炒、燜的方式,可以不用焯水,但務必燜熟。”食材明細主料...
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發表於:2024-01-09
“雞肉這樣伴著吃一點都不塞牙縫”食材明細主料雞胸肉(1個)黃瓜(1根)輔料鹽(1g)芝麻醬(5g)味極鮮醬油(5g)香油(1g)姜(10g)料酒(5g)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻醬雞絲的做法步驟1、食材備好2、...
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發表於:2024-01-07
“二月二龍抬頭,要吃春餅,經典的京醬肉絲搭配春餅是最棒的選擇,家裡沒有豬肉,只有我因為健身常備的雞胸肉,所以,稍加改良,變成了這道菜餚~”食材明細主料雞胸肉(2塊)料酒(適量)玉米澱粉(適量)輔料甜...
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發表於:2024-02-26
“金格勒醬到家的時候,我跟女兒還在醫院裡,無法體驗她的美味,心裡挺著急。這一次女兒久病不好,米媽懷疑是家裡去年新裝修的原因,回家後沒有回家去住,暫住在米姨媽家裡,奈米出院後還在輸液,也不...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料絲瓜(1根)輔料植物油(1勺)蒜末(少許)豆瓣醬(1匙。)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮切片,蒜切末。2、炒鍋放油燒熱。3、放入豆瓣醬煸一下。4、放入...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料裡脊肉(適量)澱粉(適量)輔料雞蛋清(適量)姜(適量)蔥(適量)配料甜麵醬(適量)啤酒(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)啤香醬肉絲的做法步驟1、裡脊肉切絲,用啤酒、澱粉、蛋清拌...
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發表於:2023-12-27
“疫情期間,除了儲存一些乾菜之外,還應儲存一些鹹菜,比如我們這裡到處都有賣的疙瘩鹹菜。不僅直接切成條就著稀飯,還能炒熟以後卷煎餅,非常的開胃下飯。”食材明細主料鹹菜疙瘩(2個)輔料蔥(1顆...
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發表於:2024-02-24
“很清新的小炒,雞絲潔白、滑嫩,加入醬瓜口感清香脆嫩、爽口開胃。”食材明細主料雞胸肉(適量)醬黃瓜(適量)輔料料酒(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)白糖(適量)食鹽(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)姜(適量)清淡(口味)炒...
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發表於:2023-12-29
“京醬肉絲的改良版也可以用雞胸肉代替,其成品一點也不輸於京醬肉絲。快來動手做做吧,非常的美味好吃!”食材明細主料雞胸肉(3片)豆腐皮(2張)大蔥(1根)輔料食用油(5勺)食鹽(半勺)料酒(1勺)生抽(2勺)老抽...