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發表於:2024-02-29
“吃完西瓜,皮咱也不浪費O(∩_∩)O~”食材明細主料西瓜皮(1/4個)輔料大蒜(2瓣)香菜(1根)配料鹽(適量)糖(適量)米醋(適量)雞精(適量)香油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌西瓜皮的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-29
“眼看著氣溫一天天升高,吃啥都不覺得比吃冷盤更舒服。豆芽、素雞、毛豆、四季豆、包括青紅椒都是不錯的食材。平常做涼拌菜,我比較喜歡選用脆嫩多汁的黃瓜。黃瓜稍稍醃製一會,吃起來更脆...
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發表於:2024-02-29
“天氣是越來越熱了,擋不住夏天的腳步就做點夏天的菜菜吧!豬耳朵在國內時我都是買現成的,現在也變成自己做了,不過味道也不錯。”食材明細主料豬耳朵(5個)料酒(2湯勺)輔料姜(3片)蔥(1根)大料(1顆)生...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料粉絲(一把)海蜇(半斤)輔料香菜(2顆)配料鹽(適量)糖(適量)香醋(適量)鮮貝露(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌粉絲海蜇的做法步驟1、準備好所有食材。2、鍋中...
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發表於:2024-02-29
“喜宴一般開始上的是冷盤,傳統喜宴中最常見的一道冷盤就是涼拌豆腐皮,此菜需新鮮的蔥絲多多的,醋多多的,酸中帶辣,別有一番味道。”食材明細主料胡蘿蔔(半根)豆腐皮(2張)輔料蔥(半根)鹽(1小勺)生抽...
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發表於:2024-02-29
“天氣太熱,就喜歡做一些涼拌類的小菜,手撕茄條一直是自己比較喜歡的,可做出來雖可口卻賣相不佳,這次搜尋了很多資料,而且試驗了三次,終於讓這道美食有了一個視覺同味覺的雙重完美結合。”食...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料空心菜葉(適量)輔料紫甘藍葉(1片)紅尖椒(2個)蒜(3瓣)配料鹽(適量)雞精(適量)自制麻辣紅油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌蒜泥空心菜葉的做法步驟1、新鮮的空心菜葉摘洗乾淨。...
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發表於:2024-03-01
“春季裡很容易上火,做個清爽的小菜,又簡單又美味。”食材明細主料苦菊(適量)輔料熟花生米(適量)配料味級鮮(適量)牛肉粉(適量)醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)魚露(適量)香油(適量)苦味(口味)拌(工藝)十...
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發表於:2024-02-29
“新學會了一招讓苦瓜不苦的方法。原來拌苦瓜老公不喜歡吃,但是苦瓜是個敗火的好東西,必須要讓他吃,沒想到這招真的很管用。真的是一道很好的涼拌菜。”食材明細主料苦瓜(1根)蝦仁(50g)輔料魚...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料海藻芽(適量)紅蘿蔔(適量)綠豆芽(適量)輔料麻油(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)雞精(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌海藻芽的做法步驟1、海藻芽....2、紅蘿蔔切...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料金針菇(一把)胡蘿蔔(一截)黃瓜(半根)輔料蒜(2瓣)配料味極鮮醬油(適量)油鹽(適量)白醋(1勺)蠔油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌金針菇的做法步驟1、金針菇洗淨,放開水裡焯1分鐘...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料藕片(適量)輔料薑末(適量)配料白醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蜜汁藕片的做法步驟1、把藕去皮切片。2、鍋中做開水抄一下藕片。3、取出...
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發表於:2024-02-29
“如今苦瓜有眾多優點而越來越被人們所接受。《本草綱目》也早有記載,稱其苦寒無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目。苦瓜的營養價值很高,苦瓜含有甾體皁甙如苦瓜素,類胰島素肽類和生物鹼,這些...
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發表於:2024-02-29
“生活中還是要有點小創意。在家自己動腦動手烹飪,簡簡單單的享受一道自己親手做的小菜,遠比在外面吃的高檔的精緻的美食要有營養和開心得多。從小到大很喜歡海鮮,到了每餐沒有的話就吃不...
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發表於:2024-02-29
“上篇提到香辣油的做法,今天就來一個香辣油拌的冷盤。口感豐富,香辣開胃。千張絲比較幹,所以選擇配菜上,要選擇水分多,脆爽的蔬菜,黃瓜,芹菜等都可以自由搭配。”食材明細主料豆皮(兩張)輔料黃...
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發表於:2024-03-01
“西瓜皮可以清暑除煩,解渴利尿,可以緩解暑熱煩渴,小便短少,水腫和口舌生瘡。這個冷盤很爽口,甜酸之間,還有西瓜和檸檬的香氣。”食材明細主料西瓜皮(適量)鮮檸檬(適量)原味(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時...
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發表於:2024-02-29
“今天買了一棵新鮮的大白菜,試著做了一個涼拌大白菜,口感酸中帶甜,非常爽口,今天第一次釋出菜譜,獻醜了。”食材明細主料大白菜(適量)輔料枸杞(適量)黑芝麻(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)白醋(適量)香油...
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發表於:2024-02-28
“新的一週又開始了,迎著明媚的陽光,燦爛上菜菜啦!送給大家一週燦爛好心情希望大家都如這西蘭花一樣美!”食材明細主料西蘭花(適量)輔料胡蘿蔔(適量)木耳(適量)配料蔥花(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥香(口...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料裙帶菜(適量)輔料鹽(適量)蒜末(適量)白糖(適量)白醋(適量)辣椒粉(適量)白芝麻(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌裙帶菜的做法步驟1、裙帶菜沖洗一下。2、鍋裡燒水,水開...
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發表於:2024-02-29
“雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較,具有低熱量的特點。所以夏天涼拌雞絲的話還是很...
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發表於:2024-02-29
“東北人非常喜歡涼拌菜,炎熱的夏天就更喜歡做涼拌了。涼拌菜食材基本都是生的,所以最好的保留了蔬菜的營養與口感。看外國人基本都吃洋蔥,炒菜爆香也是洋蔥,而我們基本用的是大蔥、小香蔥...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料黃瓜(適量)花生米(適量)青豆(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜的做法步驟1、將黃瓜洗淨。2、切成小塊。3、盛入盤中備用。4、煮熟的花...
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發表於:2024-03-01
“涼拌紫薯粉,主要還是調好汁的味道,拌出來的口感與涼拌厥根粉差不多,是夏日裡不可多得的一道小菜。”食材明細主料紅薯粉(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料香蔥(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料木蘭芽(適量)輔料幹辣椒(適量)香蔥(適量)鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)蒜末(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌木蘭芽的做法步驟1、煮泡後的木蘭芽投洗乾淨,攥出多餘水...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料雲南過橋米線(500克)輔料瘦豬肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(適量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料鹽(適量)香油(適量)紅油(適量)花椒油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時...