準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘炸雞頭雖然看著形狀怪怪的,但是當你吃把它在嘴裡時就會感受到一種非常奇妙的感覺。它色澤金黃,口感是外脆裡軟,吃上一口在嘴裡;脆,軟,鮮,香,很是爽口。在夏季煮上一鍋新米粥再拌上一盤冷盤,一盤滷花生米,一碟泡菜。吃上一頓這樣的飯那才叫絕叫香。
主料
雞頭 :
250 輔料
馬鈴薯 :
100 具體步驟
1、雞頭沖洗乾淨,加入以上調料
2、雞蛋打散在碗裡,用筷子攪勻。
3、醃好的雞頭放蛋液裡裹一遍
4、再放麵包糠裡裹一次,裹的時候帶點力壓一壓,會讓麵包糠沾的牢一些。
5、鍋底熱油,依次放入雞頭炸制。
6、採用二次復炸法,雞頭熟透外酥裡嫩即可享用。