關於月餅DIY的做法的知識

“今年的中秋，突發其想自己做月餅，第一次的作品就受到大家的肯定和讚揚，真是一件很開心的事！”食材明細主料低筋麵粉（100g）餡料（買的現成的五仁和豆沙）（360g）輔料轉化糖漿（80g）色拉油（20g）梘水（2g）配料...

“中秋節快到了,自己也想著做一些月餅吃吃,昨晚興趣大發,所以參照別人的做法試了一下,沒曾想做得還不錯厄.由於第一次做有點手忙腳亂,連過程都忘記拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”...

月餅咱們並不陌生，從很早以前就已經有這個習俗，在中秋節不僅要家人團圓還要一起吃月餅，我們常吃的月餅有五仁，水果等餡兒的，現在人們都非常的有想法，相處了很多不一樣的月餅，比如韭菜等稀奇的...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：165轉化糖漿：116油：50梘水：4輔料豆沙：適量蛋液：適量具體步驟1.將轉化糖漿、油、梘水混合均勻2.加入麵粉攪拌均...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料澄麵粉：20糯米粉：45粘米粉：35輔料糖粉：50色拉油：20ml豆沙餡：240牛奶：185具體步驟1.在盆裡倒入牛奶，糖粉，色拉油拌勻2.倒入...

“這是我第一次在家動手做月餅，寶寶吃得放心，開心”食材明細主料麵粉（500克）黃油（5湯匙）輔料白砂糖（30克）肉餡（30克）榨菜沫（15克）黑芝麻（20克）葡萄乾（10克）腰果（10克）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）月...

食材明細主料中筋粉（200g）轉化糖漿（150g）梘水（2g）奶粉（10g）花生油（50g）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）中秋DIY月餅的做法步驟1、月餅皮原料：中筋粉200g（就是平時吃的麵粉），轉化糖漿150g，梘水2g，奶...

“眼看著中秋節又快要到了，還是象往年一樣，選擇到甜品店裡買月餅嗎？今年不用啦！今年就把自己DIY的月餅送給親朋友好友吧！怎麼怎麼？家裡沒有烤箱？木有關係，今年就做冰皮月餅。——完全不用烤箱...

“你吃過冰皮月餅嗎？傳說中這是嫦娥姐姐在廣寒宮做的哦，一起來學學吧。”食材明細主料澄粉（25g）糖粉（20克）純牛奶（180克）輔料粘米粉（40克）玉米油（5克）糕粉（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）D...

“這個配方是12個100g月餅的量想做50g的話分量減半”食材明細主料低筋麵粉（320g）輔料鹼水（3g，鹼:水=1:4）色拉油（80g）蛋液（適量）豆沙餡（600g）轉化糖漿（240g）奶香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙...

“又是一年中秋到太多人都在自己做月餅吧學烘焙到現在不到一年時間第一個中秋我也跟流自己做月餅吧我不愛吃月餅只想給家人做點健康的東西”食材明細主料普通麵粉（100克）梘水（1克）奶粉（5克）...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料轉化糖漿：150低筋麵粉：220輔料小蘇打：1市售餡心：適量色拉油：50鹽：1梘水：4全蛋液：適量具體步驟1.餅皮材料。2.糖漿和梘水混...

“廣式月餅是市面上比較普遍的月餅之一，皮薄軟糯，餡大是它的特點。但也有缺點。市面上的廣式月餅，又甜又膩，還有很多新增劑，最尷尬的是，不管什麼口味，吃起來感覺都是一個味😂。真的不太適合小...

食材明細主料麵粉（200g）輔料轉換糖漿（150g）梘水（3g）玉米油（40g）蛋黃（1個）純淨水（適量）餡料（500g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）月餅的做法步驟1、轉換糖漿150g，梘水3g，玉米油40g，混合均勻。放入200g...

“明年我就要大學聯考了，假期少得不能再少，百忙之中抽出時間做了一次月餅，誰叫我如此愛烘焙呢。。嘿嘿嘿。做得不算太好啦，大家多多指教哦。”食材明細主料低筋麵粉（145g）轉化糖漿（100g）梘水（3g）輔料...

“白酥皮月餅層層酥皮薄如羽翼，一邊吃一邊掉。絕對有讓人吃一口，又再想吃一口的魔力！讓人無法停口！這也許就是中式酥皮的魅力。偶愛的酥皮是，咬一口會掉渣，吃到嘴裡能化開的。剛出爐，最新鮮的...

“記憶中，每逢中秋節奶奶媽媽就會忙著做月餅，還會在月餅上點上紅色的小花，那種忙碌熱鬧的氣氛使我現在還特別懷念！”食材明細主料白芝麻（1000克）花生（500克）瓜子仁（500克）油麵（1000克）水油麵（1000克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉：100植物油：25餡料隨意：700輔料轉化糖漿：80梘水：2蛋黃：N個蛋液：適量具體步驟1.轉化糖漿加梘水，混合好的溶液里加...

每逢中秋佳節來臨之際，月餅是家家戶戶必不可少的一道美味甜點。看著市場上售賣的琳琅滿目，既好看又好吃的月餅，誰會忍住不吃呢？今天小編就為大家介紹一下如何在家自制月餅，體驗一下DIY的樂...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料冰皮月餅粉：200輔料餡料：200冷開水：80豬油：30具體步驟1.準備一包冰皮月餅粉200克。2.豬油30克，電子稱（如果沒有，就用一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冰糖粉：30低筋粉：145黃油：110全蛋：1個杏仁粉：30輔料乳酪餡：適量具體步驟1.這是這款月餅用到的兩種乳酪，馬斯卡彭乳酪和...

“這個被冠名為法式的月餅其實也就是個法式注心蛋糕估計這個小小夾心蛋糕類似於中式傳統月餅所以得以此名這個法式乳酪夾心月餅在餡料中加蔓越莓可是個點睛之筆蔓越莓和乳酪的搭配真是...

“前幾天去超市，看到月餅就己經上市了，還真是趕早呀，剛好媽媽也過來幫我暑假帶小孩子，媽媽一直都喜歡吃月餅，但是年紀大了，也不敢讓她吃太甜的，怕三高，剛好家裡什麼都有，那就自己動手做一些健康...

“常常為了兒子的早餐絞盡腦汁，不但要符合他的口味，還要健康營養，更重要的是要快。這一款很符合。”食材明細主料麵粉（100克）雞蛋（1個）牛腱肉（100克）生菜（30克）輔料油（5ml）蒜蓉辣醬（5克）微辣（口味）其他（...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：60粘米粉：40澄面：30輔料色拉油：25ml糕粉：適量牛奶：185ml白糖：30具體步驟1.把所有粉類混合後過篩（這一步可以去掉各...