關於雙巧的知識

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低粉：200蘇打粉：2泡打粉：35鹽：34耐烤巧克力豆：100黃油：80白砂糖：80雞蛋：40buttermilk：167（自制酸奶83.75g，全脂牛奶83.75g）輔...

“下雪了！Sherry生病了，答應送給她的蛋糕，今天踐諾。早日康復哦！兒子幫我完成巧克力樹葉，玩得蠻嗨，發現小子特喜歡跟我一起瞎鼓搗吼吼”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）淡奶油（適量）黑巧克力（適量...

“這款蛋糕用巧克力戚風打底，往上依次是黑巧克力慕斯層、白巧克力慕斯層加上甘納許淋面，一塊蛋糕多重滋味。製作慕斯液的時候沒有新增糖，蛋糕的甜度來源於巧克力戚風和白色巧克力自身的甜...

“兒子愛吃各種巧克力味兒的東西，我又不敢讓他吃太多。我說吃麵熟可以，兒子說我要巧克力的麵食。好吧！為了兒子，媽媽上美食天下搜尋前輩的方子，再自己改了一下下，居然成了”食材明細主料麵粉...

“學廚的三件套模具，非常適合做慕斯蛋糕。第一，有貼心底託，可以防止漏慕斯液。第二有頂蓋，免去封保鮮膜的煩惱。第三，主體夠高度，做出來的慕斯可以跟普通裱花蛋糕一樣高大尚。以往的慕斯模具...

“茄子向來油少了很難做出好吃的菜來,這次做了一個用油很少的茄汁茄子,酸酸甜甜的,女兒很喜歡...”食材明細主料茄子（適量）輔料雞蛋（適量）澱粉（適量）大蒜（適量）配料番茄沙司（適量）白糖（適量）鹽（適量...

“這款餅乾做起來很好玩的哦！！！”食材明細主料低筋麵粉（100g）糖粉（40g）可可粉（5g）輔料黃油（50g）雞蛋液（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力雙色餅乾的做法步驟1、原料準備原味麵糰：低筋面...

“這款花捲配榛子醬（Nutella）是一絕！”食材明細主料高筋麵粉（500克）白糖（120克）可可粉（15克）輔料奶粉（15克）酵母（3克）鹽（適量）雞油（適量）奶香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力雙色奶香花捲的做法步驟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：250黃油：40可可粉：一小勺酵母：4鹽：5全蛋：一個鮮奶：145輔料白糖：25具體步驟1.將原料中的所有材料，除黃油和可可粉外，和成面...

“戚風蛋糕的做法之前發過，感興趣的親可檢視我的個人主頁，在此不再贅述。簡單說說慕斯液和淋醬的做法。”食材明細主料雞蛋（3個）色拉油（35克）純牛奶（45克）細砂糖（10克入蛋黃，45克入蛋清）（10克+45克...

“巧克力慕斯蛋糕，有個朋友很喜歡吃，她來家裡的時候做好打包給她的。這個分量，她覺得慕斯的口感有點軟，希望能夠再硬一些。如果想要再硬一些的話，吉利丁粉應該每種慕斯層要再加3到5克。”食...

食材明細主料水（40g）油（40ml）酸奶油（50g）糖（40g）低粉（60g）蛋黃（3個）蛋白（4個）輔料淡奶油（200g）糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）巧克力圍邊雙莓蛋糕的做法步驟1、酸奶油。可以買現成的，也可以...

“（因為我現在在香港，所以，為了讓你們看得懂，我從繁體切換到了簡體），我從國中就來香港了，我也會做幾道廣東菜，最拿手的還是雙皮奶！”食材明細主料鮮奶（500ml）輔料蛋清（20g）可可粉（100g）食用油（10g）紅棗（2...

“這款美味不需要將雞蛋打發，口感也不是蛋糕般的鬆軟，但絕對值得一試，回味無窮。之所以叫它cookie是因為蛋糕體是美國的小寶乾媽給的。做過幾次了，在美國的甜品cookie基礎上少了些糖和黃油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉：100雞蛋：1個輔料淡奶油：30毫升黃油：80黑巧克力：12白巧克力：12白砂糖：20具體步驟1.黃油和白砂糖混合攪勻至略白，體積...

食材明細主料低筋麵粉（100g）雞蛋（2個）黃油（130g）輔料細砂糖（120g）泡打粉（3g）巧克力奶霜（60g）巧克力醬（60g）可可粉（8g）配料朗姆酒（15ml）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）雙色巧克力蛋糕的做法步驟1、原...

“這道簡單的菜，對於初學做菜的人來說，是非常簡單，可以說零技巧，也非常的下飯，初學做飯的人可以嘗試一下！”食材明細主料青紅尖椒（各一個）雞蛋（兩枚）輔料紹酒（適量）鹽（2克）味精（酌情）配料蔥薑絲（適量）鹹...

“對於蛋糕，咱不來虛的。口味、口感好才是王道。一直嗜巧克力和乳酪，於是便做了以上蛋糕。濃郁的乳酪與黑、白巧克力是完美的搭檔。該蛋糕香甜醇厚，因為經過烘烤還有特別的烤乳酪的鮮美焦...

“沒有烤箱做出的餅乾也可花樣翻新，這款雙色巧克力曲奇，沒有用巧克力粉，是為了消耗冰箱內的的巧克力醬，因為是甜的，白糖的用量就減半了，做出曲奇色彩亮麗，搶人眼球，口感是酥酥鬆鬆的，入口即化!...

“今早才裝飾好的，孩子們的最愛，喜歡的看看：”食材明細主料低筋麵粉（50克）可可粉（15克）雞蛋（4個）玉米油（30克）牛奶（30克）細砂糖（20克（蛋黃））淡奶油（45克）黑巧克力（80克）吉利丁（2片）白巧克力（80克）輔料裝飾（20克）甜...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低精粉：100糖粉：40雞蛋：20黃油：40輔料泡打粉：25鹽：25可可粉：5具體步驟1.黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打至膨鬆2.分...

“其實味道不錯的。只是看起來不太美觀。喜歡巧克力味道的人不能錯過哦”食材明細主料雞蛋蛋清（2個）牛奶（一瓶（一袋）250ml）輔料白糖（適量）雀巢美祿（適量）奶香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力...

“好吃的巧克力味雙色小饅頭，孩子帶了幾個到學校，據說是非常的受歡迎啊！其實不僅孩子喜歡，我看了都非常的喜歡，賣相確實很好哦！臭美一下！我一向比較喜歡做這種麵食——用雙色交叉做出如雲朵般...

“此蛋糕是目前姑娘最愛的兩種蛋糕之一😄😄😄”食材明細打底層巧克力海綿蛋糕（1片）巧克力乳酪層奶油乳酪（140g）低筋麵粉（5g）常溫雞蛋（60g(帶皮)）法芙娜巧克力60%（50g）糖（25g）淡奶油（30g）馬斯卡彭慕斯...

食材明細主料雞蛋（4個）植物油（30g）低筋麵粉（65g）巧克力醬（20g）蔓越梅（25g）牛奶（45g）細砂糖（50g）輔料檸檬汁（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力雙色蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、蛋黃蛋白分...