關於麻婆豆腐的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：400輔料油：適量麻婆豆腐料：適量鹽：適量黃豆醬：適量具體步驟1.豆腐切成兩釐米見方的塊。2.少量的蒜薹切丁。3.準...

食材明細主料豆腐（適量）木耳（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）麻椒（適量）五花肉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）小紅辣椒（適量）澱粉水（適量）鹽（適量）香油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常...

食材明細主料豆腐（一斤）輔料肉末（適量）配料蔥末（適量）蒜末（適量）薑絲（適量）蒜苗（適量）豆瓣醬（適量）辣椒粉（適量）油（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：250輔料鹽：適量澱粉水：適量蔥花：適量油潑辣子：適量油：適量剁椒：適量蒜：適量花椒：適量生抽：適量具體步驟1.豆腐冼淨，切...

“麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精，萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生。這一首《錦城竹枝詞》讚的是麻婆豆腐。麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），在成都萬福橋邊，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店...

食材明細主料豆腐（1塊）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）調料麻婆豆腐調料（1包）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡易版麻婆豆腐的做法步驟1、準備好蔥花，蒜末。2、豆腐切小塊，焯水後撈出。3、麻婆豆腐...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料南豆腐：400豬肉末：100輔料姜：適量乾紅辣椒：3開水：250ml大蔥：適量花椒：3郫縣豆瓣醬：30生抽：15ml澱粉：5具體步驟1.豆腐切2cm...

“麻，辣！一口豆腐，滿嘴留香自從吃過了成都陳麻婆的“麻婆豆腐”我就深深的愛上了這道麻辣誘惑熱量：496大卡分享：三人份”食材明細主料牛肉（70g）豆腐（400g）青蒜（15g）輔料豆豉（6g）郫縣豆瓣（12g）辣椒粉（6g...

“麻婆豆腐非常好吃，但是普通的做法油比較多，不利於減肥，牛牛研究出了減肥餐版的麻婆豆腐”食材明細主料韌豆腐（1塊）雞胸（1小塊）輔料花椒麻椒（20顆）花椒粉（少許）郫縣豆瓣醬（1匙）鹽（少許）幹辣椒（1個）原味...

食材明細主料豆腐（250克）輔料肉末（135克）玉米粉（半茶匙）水（適量）雞湯（3/4杯）配料薑蓉（1茶匙）蒜蓉（1茶匙）花椒粉（適量）豆瓣醬（1湯匙）辣椒醬（1茶匙）辣椒粉（1/2茶匙）糖（適量）豆豉（適量）生抽（1茶匙）胡椒粉（少許）超辣（口味）...

“麻婆豆腐是中國漢族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用豬肉）、辣椒和花...

“【鮮蝦麻婆豆腐】，與四川之名菜【麻婆豆腐】的正宗做法缺少了一些像肉醬、豆豉、青蒜等的配料，而加了鮮蝦進去，減少其了濃郁的醬香味，而增加了蝦的鮮味。”食材明細主料豆腐（2塊）鮮蝦（250g）...

“麻婆豆腐又很多版本，終其各個版本，有其兩樣材料不可缺少，一是花椒，麻婆豆腐要麻，就必須用花椒，第二，就是紅辣椒了，你可以用幹辣椒，或是辣椒油，但終究要跟辣椒沾點親。”食材明細主料豬肉（80g）輔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料嫩豆腐：500輔料油：適量麻辣鮮：適量花椒粉：適量鹽：適量香蔥：適量辣椒粉：適量具體步驟1.備嫩豆腐，蔥末，麻辣鮮。2.熱油下入...

“看過有關麻婆豆腐的介紹，除了豆腐是必不可少的原料外，牛肉和蒜苗也是不可替代的，用豬肉或者蔥的就不能算正宗。我家裡用牛肉，但是沒解凍，所以，作為懶人代表的我，肯定是首當其衝的選用豬肉代...

食材明細主料豆腐（１塊）紅燒肉（１兩）輔料郫縣豆瓣醬（２勺）蔥（適量）水澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常版麻婆豆腐的做法步驟1、１、豆腐１釐米左右的小方塊－開水焯一下－撈出備用2...

“純素麻婆豆腐，低脂營養又好吃。”食材明細主料齋外齋山水嫩豆腐（1盒）輔料木薯澱粉（適量）薑末（適量）調料植物油（適量）大豆醬（適量）豆瓣醬（適量）花椒粉（適量）糖（適量）麻油（適量）鹽（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分...

食材明細主料豆腐（250克）肉末（80g）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）麻婆豆腐醬（1勺）胡椒粉（1匙）澱粉（2匙）水（適量）香油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、準...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：100豆腐：500輔料花椒：適量蔥：適量澱粉：適量剁椒：適量油：適量料酒：適量生薑：適量糖：適量生抽：適量鹽：適量胡椒粉：適量郫縣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：8個輔料姜：適量豆瓣醬：2勺澱粉：適量花椒：適量肉：適量大蒜：適量醬油：適量幹辣椒：2個鹽：適量辣椒油：少量白糖：適量具體步...

“這是第一次做麻婆豆腐，下的麻辣醬不是很多，微麻少辣正合口感！”食材明細主料豆腐（3塊）輔料肉糜（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）薑末（適量）配料四川風味麻辣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：兩塊豆腐的量豬五花肉剁碎：二兩肉輔料小蔥：兩根豬油：少許味精：少許花椒麵：少許澱粉：少許菜籽油：適量高湯或者清水：適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：一塊輔料豆瓣醬：適量雞精：少許蔥：適量花椒粉：適量鹽：少許具體步驟1.豆瓣醬，蔥，花椒粉2.豆腐切塊備用3.生粉勾芡4.適量油...

“這是一道經典的川菜--麻婆豆腐。製作簡單，適於家庭操作。朋友來了，還可以顯擺一下，狠下飯。值得說明的是，買來這款郫縣豆瓣醬時，裡面夾著一份歌譜--四川依然美麗。我們不僅愛吃川菜，同樣一...

“簡版麻婆豆腐方便快捷，但味道依然麻辣鮮香不打折哦，白米飯拌上湯汁，LG兩碗飯沒用到5分鐘就解決了。”食材明細主料豆腐（3塊）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）剁椒（適量）郫...