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發表於:2024-02-29
食材明細主料白菜心(1個)輔料油炸花生米(30克)紅辣椒(1個)配料蜂蜜(30毫升)芝麻醬(30克)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜麻白菜的做法步驟1、準備白菜心1個。2、芝麻醬、花生米。3、把白菜洗...
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發表於:2023-12-26
“清淡爽口,開胃小菜。”食材明細主料白菜葉(適量)調料芝麻鹽(少許)香油(幾滴)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻鹽白菜的做法步驟1、白菜葉備用。2、白菜表面的幾片硬葉撕掉,再把剩下的葉...
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發表於:2018-05-08
在我國不同的地區都有著自己不同的菜系,這些菜系當中也都有著自己的代表菜品,無論是煎炒烹炸還是蒸煮,每一種食物在不同的地區都被詮釋出了不同的味道和特點,在我國最著名的8大菜系當中,其...
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發表於:2018-05-08
平時,我們經常看到湘菜,湖北菜,四川菜等等這樣地統稱一個地方的菜式,那麼對於魯菜,是否感到很陌生,你們是否很少聽說到呢?其實或許只是很少人這樣叫魯菜,大多數的人都是基於它們的菜名,說哪個...
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發表於:2018-04-03
相信大家都聽過八大菜系吧,八大菜系在選料以及食材的烹飪手法上都會有不同,非常具有地方的特色。魯菜是八大菜系之一,起源於齊魯風味菜系,是中國菜系中唯一一個自發型菜系。魯菜的選料非常...
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發表於:2018-05-08
中國美食享譽世界,為了將中國的各種美食更好的區別開來,我國將各地的菜系分為八大菜系,其中魯菜屬於八大菜系之首。魯菜主要是指位於我國山東地區的菜,魯菜最大的特點就是它喜歡保留食材最...
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發表於:2024-02-29
“很純粹的魯味小冷盤。白菜海蟄鮮香清脆,酸辣適口。是夏日中很好的清熱解毒的小冷盤。”食材明細主料大白菜(100克)胡蘿蔔(50克)輔料鹽(3克)糖(3克)陳醋(20克)香油(5克)辣椒油(3克)雞精(1克)蔥花(適量)酸...
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發表於:2024-02-29
“這是一個夏季時令菜,系濟南民間傳統做法,做法簡單,口感豐富。豆角碧綠脆嫩,麻汁味濃。”食材明細主料豇豆(適量)輔料麻汁(適量)配料涼拌醋(適量)生抽(適量)蒜末(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料圓白菜(一個)輔料紅辣椒絲(20g)配料花椒(10g)油(適量)鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣圓白菜的做法步驟1、圓白菜一個、花椒10g、紅辣椒絲20g。2、把圓白菜撕...
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發表於:2020-02-07
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大白菜:400公克紅蘿蔔:半條幹木耳絲:3兩炸皮:3兩高湯:1000㏄蒜仁:6粒紅辣椒:半支香菇肉燥:2大匙鹽:1小匙胡椒:1小匙香菇精:1小匙...
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發表於:2024-02-29
“白菜心拌海蜇皮的做法簡單是魯菜菜譜裡的常見菜。”食材明細主料海蜇(適量)白菜心(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白菜心拌海蜇的做...
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發表於:2021-02-28
1、一品豆腐。這道菜的原料有豬肥瘦肉,鮮蝦仁,豆腐,鮮筍。豬肉可以選擇五花肉,肥瘦相間。這道菜的特點是潔白如玉,柔軟細嫩,適口清爽。2、糖醋黃河鯉魚。這裡的鯉魚是生長在黃河深水處,特點是...
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發表於:2018-04-12
黃瓜拌蝦片、香椿芽拌豆腐、花生米拌蘿蔔乾、麻醬拌豆腐、海帶拌粉絲、糖醋拌黃瓜、蒜泥拌蠶豆、幹拌牛肉。蒜泥拌蠶豆是由蠶豆、食用鹽、味精、食醋、熟油辣椒等。糖醋拌黃瓜製作的食...
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發表於:2024-02-29
“這是一個夏季時令菜,系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩,麻汁味濃,清香爽口。”食材明細主料豆角(300克)輔料芝麻醬(30克)水(適量)鹽(6克)蒜(10克)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻汁豆角的做法...
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發表於:2024-02-29
“小白菜是最清淡的一道時令蔬菜,價格也不貴,我一元錢買了2斤。”食材明細主料小白菜(500g)輔料小蔥(適量)食用油(適量)食用鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒小白菜的做法...
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發表於:2024-01-11
“春節期間避免不了的就是大魚大肉的吃吃喝喝,吃太多油膩需要涼拌素菜來清清口,每年春節我家都會有一道涼拌菜會最先被消滅掉,比如涼拌黃瓜、涼拌三絲、熗拌土豆絲、涼拌木耳以及今天這道...
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發表於:2024-01-04
“最愛吃冬天的大白菜,做法簡單,放點花椒,麻辣下飯。”食材明細主料白菜(適量)蔥(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)輔料生抽(一勺)醋(一勺)糖(半勺)鹽(適量)澱粉(1勺)植物油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-02-29
“這是昨天買的小白菜吃剩的,不想再炒白菜吃了,所以就包了餃子。”食材明細主料麵粉(300g)豬肉(200g)韭菜(50g)小白菜(500g)輔料食用油(適量)食用鹽(適量)十三香粉(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工...
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發表於:2024-02-05
“為麵包準備的番茄,麵包做完吃完了,番茄還剩下一個。放了幾天,好像也沒有人要用的意思。這東西也不能就這麼無限期放下去,想個轍給解決掉。其實吧,番茄湯,番茄蛋什麼的,也就夏天的時候吃著最...
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發表於:2018-05-08
眾所周知,我國有八個代表菜系,今天我們要說的就是“魯菜”,那麼我要考考大家,關於魯菜你知道多少呢?你知道魯菜有什麼菜和魯菜的特點嗎?廢話不多說,咱們一起來揭祕吧!一、魯菜有什麼菜1.博...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料白菜(500克)輔料蔥(10克)姜(5克)蒜(3瓣)配料花生油(30毫升)鹽(5克)白糖(20克)醋(20毫升)醬油(10毫升)味精(2克)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜的做法步驟1、先把白菜洗淨。2、切成...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料白菜(適量)輔料麻醬(適量)蜂蜜(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)白芝麻(少許)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬拌白菜的做法步驟1、蜂蜜香醋白糖麻醬的比例是9:9:1:3的比例攪拌均...
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發表於:2024-01-13
“攬鍋菜,又名雜燴菜,屬豫菜系,鹹鮮,滑嫩,香軟,配合燒餅,饅頭,米飯都是一道不錯的菜品”食材明細主料五花肉(400g)粉條(140g)白菜(200g)炸豆腐乾(100g)蕨菜(200g)酥肉丸(若干)輔料料酒(適量)生抽(適量)滷料(一包...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料黑芝麻(10克)圓白菜(500克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻圓白菜的做法步驟1、圓白菜洗淨切成小片。2、芝麻淘洗乾淨放入鍋內用小火慢慢炒至芝麻發...
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發表於:2018-05-08
糖醋鯽魚、九轉大腸、一品豆腐、蔥燒海蔘等,這些都是魯菜中有名的代表菜。1、糖醋鯽魚色澤紅豔,味道酸甜,搭配湯汁來吃的魚肉十分鮮美,魚肉也比較嫩,糖醋醬汁用來拌飯,非常下飯。2、九轉大腸...