需要泡。蝴蝶面可以單獨煮著吃也可以混合番茄雞蛋做出番茄雞蛋蝴蝶面。做之前先將番茄去皮,雞蛋打散之後放入鍋中,加入淡奶油、蔥末等翻炒。然後另起鍋加入水,放入蝴蝶面,煮十分鐘左右盛出倒入之前做好的番茄雞蛋滷,蝴蝶面便可以食用了。