關於家宴餐桌必不可少的燉菜——山藥燉牛肉的知識

食材明細主料熟牛肉（300克）山藥（300克）輔料胡蘿蔔（1根）蒜苗（2根）配料郫縣豆瓣醬（1茶匙）香菇豆豉（1湯匙）花椒（10顆）幹辣椒（5個）白糖（1湯匙）老抽（2茶匙）味極鮮醬油（2湯匙）鹽（半茶匙）雞精（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘...

“這是一款健脾益胃，美肌養顏的營養好湯，非常清甜好喝。”食材明細主料老雞（1只）牛蒡（350g）山藥（500g）輔料紅棗（10來粒）枸杞子（手抓1把）薏仁（手抓1把）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛蒡山藥燉老...

“鴨肉中的不飽和脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇含量，鴨肉中的煙酸可以減少膽固醇的吸收，保護心血管。山藥燉鴨肉，湯鮮味美，經常喝對身體非常有益，它具有理氣利溼，健脾散結，還可以滋陰潤肺、止...

“蹄筋，不管是豬蹄筋還是牛蹄筋，都是餐中上品。紅燒美味，燉湯也香，老少適宜。”食材明細主料牛蹄筋（250克）輔料山藥（適量）黑木耳（適量）姜（適量）蔥（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）...

“清燉牛肉山藥，牛肉高蛋白低脂肪，營養價值十分高，且有補中益氣，滋養脾胃，並能起暖胃的作。用醫生的話說，山藥補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰。清燉牛肉山藥十分適合在冬天食用。”食材明...

“記憶裡的年，總是有大碗的豬肉燉粉條，就著豆包，小孩子們都吃得飽飽的，就是童年最美好的記憶。”食材明細主料豬五花肉（適量）粉條（適量）輔料松茸（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）大蔥（適量）姜塊（適量）八角（適...

“山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚為長壽因子，藥食兼用的良藥佳餚。作為中藥它可以製成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗...

食材明細主料山藥（適量）雞肉（適量）生薑（幾片）輔料八角（幾個）調料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）山藥燉雞肉的做法步驟1、雞肉切塊，入鍋煮過濾一遍，山藥去皮切塊，整理山藥的時候記得帶手...

“孩子很喜歡吃山藥。聽說山藥吃了對胃好。”食材明細主料老母雞（2000g）山藥（850g）輔料生薑（大塊）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞肉燉山藥的做法步驟1、雞肉切塊。2、姜切大片。3...

“這是婆婆家的經典燉菜。每個聚在一起的日子，都會做這個，老公很喜歡。”食材明細主料酥肉（100克）山藥（400克）清水（400克）花生油（1湯匙）花椒（小許）香菜（1棵）食鹽（2克）生抽（5克）雞精（1克）陳醋（5克）蔥（適量）姜（適...

食材明細主料牛肉（適量）輔料海裙帶（適量）山藥（適量）調料生薑（適量）黑胡椒粉（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）植物油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山藥海裙帶燉牛肉的做法步驟1、將所有調料...

時令蔬菜是每個人基本上每天都會吃到的，可是大部分人卻並不知道什麼時候該吃哪種蔬菜，在買菜時只能看到有賣的就認為是時令蔬菜了，但這樣是錯誤的。市面上也會存在提前或推遲的農藥蔬菜，這...

山藥，是補品的一種，山藥對身體來說好處多多，很多人都喜歡吃山藥呢。還有許多人喜歡吃鴨肉，因為鴨肉鮮美柔嫩，對人體也有滋補的功效呢。那麼，就有很多人問了，山藥可以燉鴨肉嗎?現在，就由小編輯...

“山藥一定要焯水，要不湯汁粘稠容易糊鍋，而且，焯水會讓去掉山藥大部分麻嘴的物質，讓山藥的口感更好。”食材明細主料熟羊肉（適量）山藥（2根）食鹽（2克）雞精（0.5克）蘋果醋（5克）蔥（適量）香菜（適量）輔料辣椒油...

食材明細主料牛肉（約400克）土豆（1個）山藥（1段）輔料蔥（適量）八角（3小片）生抽（適量）老抽（適量）雞粉（少許）鹽（適量）糖（適量）姜（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛肉燉土豆山藥的做法步驟1、牛肉切小塊。2...

“牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。《醫林篆要》記載“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣”，用牛尾配合補益脾肺的山藥，可以健脾腎，養氣血，補精髓，強體魄，滋...

牛肉湯想必大家都嘗試過那份鮮美，尤其是冬日能夠起到很好的暖身效果，但是牛肉燉山藥，不知道小夥伴們有沒有嘗試過呢？除了可以感受牛肉的濃郁鮮香，還可以嚐到山藥的軟糯，兩者之間的葷素搭配也...

“牛骨是去掉牛肋條之後的椎骨，帶了很多肉。《醫林篆要》記載“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣”，牛肉配合補益脾肺的山藥，可以健脾腎，養氣血，增營養，提高免疫力。牛骨肉...

“寒冷乾燥的冬日，正是人的面板容易缺水的季節，使得女人的皺紋會在此時悄悄地爬上眼角，然後向縱深延伸。偏偏造物主總是眷顧女人的，有那麼多美味又美顏的好東西不說,還有一些即好吃又不會...

“鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用，而且對咳喘、便祕也有一定功效。”食材明細主料鴨肉（150克）山藥（2根）生薑（3片）輔料鹽（3克）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難...

食材明細主料牛肉（一塊）胡蘿蔔（半根）鐵桿山藥（一根）輔料香菜（適量）蔥（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）十三香（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉燉山藥的做法步驟1、備料，山藥去皮時一定要...

“煮的一鍋牛肉，最後剩的肉和湯。放了山藥和番茄一起燉，對我來說，這麼一份湯菜，就是舒服的一餐～有主食，有葷菜有蔬菜，還有熱乎乎的湯。”食材明細主料山藥（1根）牛肉（180g）肉湯（適量）番茄（600g）輔料食...

食材明細主料羊肉（適量）鐵棍山藥（適量）白蘿蔔（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗...

“冬季是進補的大好時機，在進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。山藥營養價值較高，既是食用的佳蔬，又是常用的藥材。山...

“春天宜多食一些山藥，山藥營養很豐富，可以健脾養胃，延緩衰老，增強人體免疫力，山藥中的粘液為糖蛋白，可以增加飽腹感也可以保護血管，平衡血糖，想瘦身的朋友可以多用山藥做一些瘦身料理，今天分享...