關於蛋香蟹黃粉絲的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蟹具有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血等多重功效，而其中以蟹黃的營養價值最高。它含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、...

食材明細主料雞蛋（1個）輔料生薑（1片）配料醬油（1小勺）醋（2分之1勺）鹽（8分之1勺）怪味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糊香蟹粉蛋的做法步驟1、準備好材料：雞蛋、姜、醬油、醋、鹽2、分離蛋清、蛋黃。3...

“螃蟹滋味鮮美，煮出來的鮮湯中加入一些椰漿，更加提味兒，簡直鮮掉眉毛～粉絲吸飽了這個鮮湯，也超級好吃～”食材明細主料螃蟹（4只）粉絲（100g）輔料蔥片（20g）薑片（20g）蒜片（10g）澱粉（適量，用來煎螃蟹的）鹽（1匙）...

“蟹黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，以河蟹黃為好，海蟹黃味稍差。每到夏季我們這裡賣蟹黃的開始多了，這種蟹...

食材明細主料蟹（2只）輔料粉絲（一把）姜（適量）蔥（適量）蒜苗（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粉絲蟹塊的做法步驟1、蟹洗刷乾淨。2、粉絲用開水泡軟。3、蟹去腮斬...

“這個季節性吃白蟹最好了，用白鮮燒粉絲，蟹中的鮮味溶入湯顯祖汁中，粉絲的全都透著鮮味，喝湯吃蟹和粉絲，別提多美味了。”食材明細主料梭子白蟹（一隻）白菜（三兩）粉絲（二兩）輔料醬油（一勺）鹽（一勺）鹹鮮...

“這個季節是吃蟹的好時節，河蟹味道鮮美，營養豐富。活的蟹買回來，我們都喜歡只撒一點花椒在裡面，然後清蒸著吃，因為那樣最能保持原汁原味。今天嘗試一下其他的做法，不僅做法新穎，說句玩笑話，當...

“春節為家人做的，螃蟹的水分流到粉絲中，就成了粉絲的高湯，很美味的，特別拌上蟹膏～”食材明細主料螃蟹（2個）粉絲（1段）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）油（1湯匙）白糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...

“功德林的招牌菜，學了很多次了，雖然做出來跟人家還是有差距，但味道沒的說~老少皆宜的家常小菜~每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1.35～17....

“梭子蟹肉質鮮嫩，味道鮮美，可炒可蒸，換一種方法烹飪，把蟹肉剔出後和粉絲一起烹飪，風味也大大的提升了，過年了，做一道這樣的宴客菜，菜品也上了一個檔次，喜歡的就試試吧。”食材明細主料梭子蟹（60...

食材明細主料韭黃（170克）香乾（2塊）粉絲（90克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）韭黃香乾炒粉絲的做法步驟1、食材：韭黃、香乾、粉絲。2、將粉絲用清水泡軟。3、將...

食材明細主料螃蟹（2只）粉絲（60克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）螃蟹煮粉絲的做法步驟1、食材：螃蟹（已清洗）、粉絲、薑片、香蔥2、將...

“朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹，今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裡泡一泡，發現其中三個還很生猛，於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了，清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的...

“很清爽很省時，因為有粉絲，如果懶得做別的也可以算作一頓了哈哈。”食材明細主料黃瓜（半根）雞蛋（兩個）粉絲（1小把）輔料辣椒（1只）蔥（2根）蒜（1瓣）醬油（1湯匙）醋（1小勺）白糖（少許）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝...

食材明細主料雞蛋（兩個）紅蘿蔔（適量）黃瓜（一根）粉絲（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料辣椒粉（適量）芝麻（適量）鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋皮黃瓜拌粉絲的做法步驟1...

“做個簡易版的蟹黃粉絲嚐嚐”食材明細主料蟹黃醬（三勺）粉絲（半包）輔料小蔥（少許）蠔油（少許）食鹽（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹黃粉絲煲的做法步驟1、小蔥切段，鍋中放入少許...

“相信幾乎每一個美食家回憶自己學習烹調的經歷都是從雞蛋開始的，煮雞蛋，煎雞蛋，炒雞蛋，蒸雞蛋，滷雞蛋……因為方便因為營養價值高因為用途廣泛，誰家不備雞蛋呢？適逢假日，起床晚，錯過飯點，就用這...

“蟹，是老公最愛的海鮮之一。之前都是用來蒸，或者是用來炒年糕。今天第一次和粉絲搭配，和想象中的一樣好吃。香鮮無比。”食材明細主料蟹（3只）粉絲（適量）雞蛋（3個）蒜辨（適量）姜（2片）輔料鹽（適量）味極...

我國每個地區都會有著自己當地的傳統小吃，而江蘇的傳統小吃，最具代表性之一的就是蟹黃包，蟹黃包是蟹粉包嗎?蟹黃包和蟹粉包有什麼區別呢?一、蟹黃包是蟹粉包嗎蟹黃包不是蟹粉包，兩者雖然都...

食材明細主料粉絲（三團）雞蛋（八個）輔料番茄醬（適量）白糖（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）粉絲煎蛋黃的做法步驟1、煮粉絲，我是冷水下鍋，水開兩分鐘後撈出。2、撈出的粉絲...

食材明細主料大閘蟹（兩隻）粉絲（1小把）輔料薑末（適量）香蔥末（適量）配料胡椒粉（適量）熟花生油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）螃蟹粉絲煲的做法步驟1、大閘蟹用牙刷刷洗乾淨。2、螃蟹...

食材明細主料螃蟹（3只）粉絲（1把）輔料蔥薑蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）粉絲蟹煲的做法步驟1、所有材料洗淨，蟹用刷子刷淨2、蟹去殼對半斬成塊3、粉絲...

食材明細主料蟹肉棒（適量）粉絲（適量）雞蛋（適量）輔料橄欖油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟹肉棒粉絲雞蛋湯的做法步驟1、原圖材料蟹肉棒五根，粉絲少許，雞蛋一個。2、將蟹...

“酸辣，爽口小菜。”食材明細主料黃瓜（一根）香菜（三棵）粉絲（一捆）小米椒（一個）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）姜蒜末（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜香菜拌粉絲的做法步驟1、粉...

食材明細主料雞蛋（5個）薑末（適量）輔料油（適量）醋（適量）鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟹黃蛋的做法步驟1、雞蛋打散2、生薑切末3、鍋中倒入適量油（油多一些）燒熱4、放入雞蛋和薑末翻炒5...