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發表於:2024-02-28
食材明細主料朝天椒(自己定)輔料醋(適量)白酒(適量)糖(適量)鹽(適量)超辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒的做法步驟1、朝天椒,喜歡辣的。洗淨晾乾,也可以在開水裡快速過一遍。2、開水一瓶,放涼,放...
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發表於:2024-02-29
“這配方來自一位知名的韓食料理大師,味道很是地道。韓國泡菜儲存法:泡菜製作過程中,需要將泡菜至於密封容器中自然發酵,借發酵作用而賦予蔬菜特殊的風味及口感。在發酵的過程中,密封容器中...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料雞爪(500克)輔料泡椒(300克)白糖(1勺)白醋(1勺)生薑(1塊)超辣(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪,焯水,沖洗,去除浮油;2、放入煮鍋裡,煮,大概10分鐘,不要太爛,沒有嚼...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料泡泡椒(適量)豆豉(適量)大蒜(適量)輔料生抽(適量)香醋(適量)糖(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮泡泡椒的做法步驟1、泡泡椒洗淨。2、壓扁切段。3、放入鍋中。4、...
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發表於:2018-05-16
一個月左右。泡椒泡菜是酸辣口味,為了使泡椒泡菜更入味,至少需要醃製一個月左右。泡椒泡菜的食材非常多種多樣,有喜歡紫甘藍和胡蘿蔔的都可以放在泡菜裡面。喜歡吃辣椒的,可以多放一些小米...
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發表於:2018-04-14
將黃豆泡發好,去除雜豆等,放入容器中,表面蓋上一層紗布即可。黃豆在使用之前,需要放在水中浸泡4-6個小時。泡黃豆芽時,需要保持黃豆的溼度,這樣利於黃豆發芽。黃豆芽發好以後,可以用於炒製作...
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發表於:2024-02-25
“泡椒幾乎能夠和所有雞、鴨、魚、肉等葷物搭配,並且孜孜不倦地將本身的酸辣源源不斷地滲入主菜,給予其新的滋味。其實,家庭自制泡椒一點都不麻煩,大家不妨做來嚐嚐看。”食材明細主料青紅...
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發表於:2019-01-15
可能是因為罈子密封性不好。前期做泡菜之前要把泡的菜處理一下,要把多餘的水份晾乾一些,也不要太乾;再看看選擇的罈子密封性好不好,這個會影響泡菜的成敗;另外不脆的話可以加少量酒和冰糖試...
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發表於:2018-04-22
泡椒鳳爪是一款爽脆可口,鮮嫩香美的休閒零食,非常的美味又開胃。泡椒鳳爪的製作方法也非常的簡單。取新鮮的雞爪,然後用清水清洗乾淨之後再放入合適的容器之內,然後將泡椒花椒等佐料放入容...
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發表於:2024-01-09
“自制泡椒雞爪,好吃!”食材明細主料雞爪(500克)泡椒(200克)泡椒水(500毫升)薑片(適量)輔料料酒(1大勺)鹽(一大勺)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)酸辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制泡椒雞爪的做法步驟...
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發表於:2020-11-24
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料泡椒:200雞爪:300胡蘿蔔:1根黃瓜:1根輔料花椒:適量白酒:適量油:適量姜:適量料酒:適量鹽:適量八角:適量具體步驟1.準備食材,雞...
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發表於:2023-12-26
“用泡菜乳酸菌做泡菜,方便快捷。售賣的泡菜乳酸菌家庭裝規格一般為1克每袋,能做500克的蔬菜。”食材明細主料小米辣(100g)輔料鹽(2勺)調料泡菜乳酸菌(少許)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自...
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發表於:2024-02-05
“喜歡種花,今年種了些朝天椒,天天盼著長大,從發芽到移栽再到開花長出辣椒”食材明細主料朝天椒(適量)輔料花椒(適量)生薑(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自產自制泡椒的做法步驟1、自...
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發表於:2018-12-31
泡椒鳳爪可以說是追劇神器啦,誰不愛開著空調啃著雞爪看著手機裡的電視劇呢,一般我們都在外面買泡椒鳳爪,可以又會擔心不健康不乾淨,今天就教大家在家自己做一大碗泡椒鳳爪,保證乾淨又健康哦...
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發表於:2024-02-10
“這道小吃深受我的家人同學朋友的歡迎。製作簡單,最重要的還是衛生,在外面買的很多都是用雙氧水泡過才這麼白的,還是少吃為妙。十分適合在家看電視或者朋友聚餐的時候吃,動手試試吧!”食材...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料雞爪(適量)輔料辣椒(適量)蒜頭(適量)姜(適量)鹽(適量)醋(適量)水(少許(待鹽在水裡容解後再倒入冰水炮製)(水和醋的比例是1:1))酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡椒雞爪的做法步驟1、先把雞...
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發表於:2018-08-23
可以。但是要做好密封。泡泡椒的時候需要先把水燒開再放冷,才可以開始泡辣椒,並且在泡的時候需要放一些生薑和大蒜頭。小米椒的柄可以去掉但是千萬不要去掉小米椒的蒂。裝泡椒的容器必須...
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發表於:2021-01-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料養殖牛蛙:400泡椒:50青椒:50輔料鹽:適量蒜:適量生抽:適量蔥:適量姜:適量料酒:適量油:適量雞精:適量具體步驟1.牛蛙清理乾淨...
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發表於:2024-02-25
“今天在菜市第一次發現有燈籠一樣的辣椒賣,和四川的那個泡椒長的有些不一樣,比較長一些,賣家說不是很辣,試想能不能也拿來泡呢,不管了,買幾斤回來試試,自制的泡椒可以用來做泡椒牛蛙、泡椒魚...
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發表於:2024-02-26
“最愛吃泡椒鳳爪了,夏天沒有食慾,吃點辣辣的開開胃。可是外面賣的鳳爪可白了,我懷疑用化學原料泡白的,所以乾脆自己做,也不麻煩,而且還吃著放心。”食材明細主料雞爪子(7個)輔料泡椒(一瓶)花椒(...
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發表於:2024-02-24
“在老家,市場上專門有賣泡好的鳳爪,口感不錯,但就是泡出的雞爪顏色特別的白,個頭特別的大,也不知道賣家是不是加了別的新增劑,總覺得吃起來不放心。買過一兩次後我就按照裡面放的蔬菜配料和...
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發表於:2024-01-09
“泡椒鳳爪是吃貨們的最愛,老少皆宜”食材明細主料雞爪(500克)小米椒(適量)青辣椒(3個)姜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)白糖(5克)料酒(適量)超辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制泡椒鳳爪的做法步驟1...
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發表於:2024-02-24
“前兩個月做的泡椒可以用了,泡了也快兩個月了,豬肚配些辣味的東西炒更好吃,只是很難祛除豬肚的味道,我是用生粉搓洗3次,也可以用麵粉,每次抓、揉一陣沖洗乾淨再重複步驟一共3次,然後洗淨再用...
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發表於:2024-02-05
“好像說什麼都是關於我老頭,或許是因為我現在只能圍著他轉了,老頭特愛吃雞爪子,以前偶爾會給他買上一小袋,有時他自己也會買來吃,真不知道這皮包骨的雞爪有啥好吃的,可就是讓很多人都欲罷不...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料花椒(適量)小米椒(適量)生薑(適量)白糖(適量)輔料香葉(少許)雞精(適量)微辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自創泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪像這樣處理乾淨,清洗乾淨,準備一鍋清水加溫燒開,...