一個月左右。泡椒泡菜是酸辣口味,為了使泡椒泡菜更入味,至少需要醃製一個月左右。泡椒泡菜的食材非常多種多樣,有喜歡紫甘藍和胡蘿蔔的都可以放在泡菜裡面。喜歡吃辣椒的,可以多放一些小米辣,小米辣需要很長時間辣味才能徹底融入到菜裡面。