關於【刀切餈】-濃濃的家鄉味道的知識

“忽然想吃起家鄉的刀切餈了,於是買了包水磨粉做了幾碗,大家一起分享了.....好久沒吃這種家鄉小吃了,久違了的味道..”食材明細主料水磨粘米粉（250克）水（200克）瘦肉（100克）輔料紅蔥頭（3個）小蔥...

蒜苗炒豆腐乾，無論在過去還是未來，老百姓的餐桌上永遠都有這麼一道令人印象深刻而又難忘的菜。然而，聽名字就可以猜到他主要用蒜苗，豆腐乾烹飪而成，再加上腐竹以及葷菜五花肉，配菜滿滿一大鍋...

“這個東東，在我們家鄉叫做“水圓餈”。以前每逢過年等大的節日，都要殺雞殺鵝拜神和祖先。雞和鵝都用水先煮熟所以會有很多這樣的肉湯。於是家家戶戶都做這種水圓，利用肉湯來煮熟。而圓就...

在蟬鳴陣陣的中午，不管在外地工作有多忙，做一碗鹹菜煮豆腐犒勞自己，都是一種享受。每當吃到鹹菜煮豆腐時，鹹菜的清脆爽口與豆腐的滑嫩細膩傳入口中，就在這一瞬間，滿滿的家鄉味在口中散發。配...

食材明細主料韭菜（200克）輔料蝦皮（5克）食用油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜炒蝦皮的做法步驟1、所有食材準備好。2、蝦皮放水中泡洗，並加入幾滴白醋去腥氣。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘濃濃鄉情，習習香味，大白菜燉五花肉，我們老家，冬天一道常吃的菜就是大白菜，口感爽滑，怎麼都吃不厭，這家鄉味，在外面很難吃到一...

栗子燉雞，濃濃香香，味道可口。其中栗子中含有大量澱粉，蛋白質、維生素等多種營養元素。現在可以趁著栗子新鮮上市之時，做一道栗子的家常美食——栗子燉雞哦~其實栗子雞的做法十分簡單的，下...

百里香是一種原產於歐洲的香料，就像很多人喜歡吃香菜一樣，百里香也是調味香料的一種。特別是一些西餐中非常容易見到。如果各位也喜歡百里香的味道，可以自己購買，烹飪的時候放上一些，下面我...

“融合板栗、椰蓉、豆沙、糯米的香甜，清涼夏日，冷藏後的糯米滋格外爽口。我正在廚房忙碌著，剛剛試著包上了一個，兒子就已經迫不及待地追著我問：“媽媽，可以吃了嗎？”“不可以。”很失望的樣子...

“小時候只要看到媽媽醃製臘肉；就知道快過年了~小孩子最盼望過年~有新衣服、有壓歲錢、還有好多好多好吃的！童年是單純的；只要吃飽穿暖就滿足了~媽媽喜歡在過年之前，將整錢到銀行換成一塊...

“記得從前在老家的時候，很少吃炒菜，基本上吃的都是燉菜；平時比較經常吃的也就是是燉白菜、燉豆角，還有就是亂燉了。我喜歡吃亂燉，尤其喜歡吃媽媽做出來的那個味道。自己在這邊偶爾也會做這...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肋排：1斤“白玉”千張：1盒八角：1個蔥：適量姜：適量糖：適量鹽：適量醬油：適量輔料具體步驟1.step將千張對摺幾下，打成結，備用；2.s...

“自從學會了做饅頭後，我家這個從小吃麵食長大且極為挑食的夫君，經常要求我給他做饅頭，我也樂得輕鬆，雖然花的時間比較長，卻再也不用絞盡腦汁想著要做什麼菜了，一鍋饅頭加肉鬆、榨菜啥的，再炒...

“第一次嘗試的時候，沒想到這味道竟然超讚的！因為做得少，又很愛吃。連著兩頓都做的這道小菜。去親戚家的時候，我也會小露一手，每次都是盤子光光啊，hiahia！！”食材明細主料水發木耳（300g）輔料蒜末...

人在異鄉為異客，每逢佳節倍思親~今天為大家帶來的食譜是濃濃家鄉味的河南胡辣湯~這道菜簡直就是白搭，可以搭配油條、手抓餅、包子等等，怎麼配都好吃。製作過程簡單易上手，在他鄉不吃到地道...

是。新鮮的香椿會帶有濃郁的氣味。香椿又名香椿芽、大紅春樹、椿天等，主要分佈在中國、朝鮮等地。香椿按照葉片的顏色不同可以分為紫香椿和綠香椿，紫香椿的香味會更加濃郁，含有的纖維比較...

食材明細主料白麵（適量）輔料雞蛋（適量）瘦肉（適量）配料大蔥（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）刀切面的做法步驟1、1.在白麵里加一個雞蛋，蛋黃蛋液都放白麵裡去。用溫水和好面後...

媽媽做的海蔘疙瘩湯是我的最愛，每天吃也不會厭煩，一碗湯既有營養又頂飽，早晨喝一碗可以撫平我的起床氣，讓我一整天都元氣滿滿，以下列出的材料是一大鍋的量，材料可以適當加減，海鮮不一定非要是...

食材明細主料洋蔥（半個）胡蘿蔔（半個）西紅柿（一個）土豆（一個）圓白菜（小半個）熟雞肉（60克）熟火腿絲（50克）輔料番茄醬（適量）胡椒粉（少許）鹽（少許）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鄉村濃湯的做法步驟1、成品，...

千島湖，位於浙江杭州淳安縣境內，是世界上島嶼最多的湖，因湖內擁有1078座翠島而得名。巍巍群山環抱著一湖碧水，萬頃碧波中撒落著大小參差的翠島。這座因1959年為建造當時最大水利樞紐工程新...

“好像北方人天生離不開面食，前幾年自己還不會蒸饅頭，外面賣的饅頭總覺得軟綿綿的，沒有嚼頭，喜歡吃老媽蒸的饅頭，可是老媽不在身邊，沒辦法自己只能忍著不吃，天天以米飯充飢。11年的時候在網上...

食材明細主料牛奶（250ml）芒果（1個）輔料糖（適量）奶香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）濃濃奶香味淡淡芒果香的做法步驟1、準備芒果一個牛奶一瓶2、芒果切開，切丁，把果肉倒入料理機3、再倒入牛奶...

“筍在古代有“蔬中第一珍”的美譽，現在市場上賣的筍，分為“冬筍”和“春筍”，其實冬筍和春筍都是一家人，不過採摘時間不同，但都由竹鞭上的筍芽發育而成，一般竹筍長出土面前稱為“冬筍”，出土...

南京是江蘇省的省會城市，是中國四大古都之一，也是中華文明的重要發祥地，素有“六朝古都”、“十朝都會”之稱。而對於吃貨來說，最為關心的便是南京的小吃了!南京小吃作為中國四大小吃之首，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘家鄉炒麵，味如其名，真的是隻有自己做出來或者說真正回到家鄉去嘗一嘗才能找到那個味道，現在在麵包房裡賣的大概都是烤箱...