關於【川菜】—肥腸豆花的知識

“此菜豆花滑嫩，肥腸鮮美厚重、肥而不膩、辣而不燥、既開胃又爽口！”食材明細主料豬肥腸（250克）嫩豆花（適量）輔料花椒粉（1茶勺）蔥末（適量）薑末（適量）郫縣豆瓣醬（1大勺）泡辣椒（2根）鹽（少許）雞精（適量）植物油...

“肥腸鮮香，豆花滑嫩，含蛋白質的一道早餐。”食材明細主料內酯豆腐（200g）肥腸（50g）輔料青椒（2個）調料豬油（1勺）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肥腸豆花的做法步驟1、把內酯豆腐放入鍋中...

食材明細主料酸菜（200g）肥腸（70g）輔料辣椒（一個）調料油（15毫升）鹽（6g）醬油（10毫升）蠔油（10毫升）酸辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）酸菜肥腸的做法步驟1、酸菜洗乾淨。2、跟辣椒切好備用。3、肥腸切好...

“很多女孩應該和我一樣很少接觸肥腸吧，吃的少更不會動手處理肥腸了。現在我發現一個簡單的做肥腸的菜。就是在熟食店裡買人家處理好並煮過的肥腸，價格貴一點，一般我只買十元的，不是很長的...

“要去拿羊肉準備紅燒，翻出來一份肥腸。正好買了內酯豆腐準備拌皮蛋來的，拿出來一半做豆花肥腸吧。”食材明細主料肥腸（適量）內酯豆腐（半份）滷肥腸的料蔥姜（小許）料酒（適量）滷肉料（小許）食鹽（2g）生抽...

“大腸的肥厚香醇和豆花的清香鮮嫩在醇厚的肉骨高湯中得到了發揮，入口是香，回口辣味慢慢浮現，此時香辣合一妙不能言.....”食材明細主料豬腸（適量）內酯豆腐（適量）輔料蒜苗（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（...

“這個菜特點；魚肉要細嫩，肥腸要熟軟，顏色要紅亮，花椒味道要突出【記住這幾個要點就可以啦】”食材明細主料鰱魚（1000克）豆瓣醬（適量）泡姜（適量）輔料滷熟肥腸（適量）泡海椒（適量）大蒜（適量）麻辣（口味）燒（工...

食材明細主料肥腸（適量）輔料土豆（適量）幹辣椒（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）花生油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）肥腸土豆的做法步驟1、豬大腸提前洗淨煮八分熟切段。2、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大腸：500豆腐(南)：100輔料泡椒：10花椒粉：5鹽：3味精：1姜：2大蒜（白皮）：2小蔥：5植物油：30醬油：5料酒：10豆瓣：10具體步驟1.姜、蒜切細...

“營養美味的高鈣低脂餐。”食材明細主料內酯豆腐（200g）肥腸（50g）輔料生菜（50g）調料鹽（適量）辣椒油（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肥腸豆腐羹的做法步驟1、內酯豆腐放入鍋中。2、生菜洗...

食材明細主料肥腸（適量）豆芽（適量）輔料蔥花（少許）薑片（少許）胡椒粉（少許）雞精（少許）鹽（少許）醬油（少許）油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆芽燒肥腸的做法步驟1、肥腸在菜場買煮熟的，回來放熱水...

“美食家大叔教你做超級好吃的火爆肥腸！~”食材明細主料豬肝（700G）紅尖椒（100G）青辣椒（100G）花椒（若干）白糖（少許）鹽（少許）八角（少許）輔料大蔥（1根）大蒜（若干）生薑（若干）料酒（若干）生抽（若干）味精（少許）郫縣豆瓣（少...

食材明細主料滷肥腸（300克）白豆腐乾（150克）輔料芹菜（適量）辣椒（適量）配料花生油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐燒肥腸的做法步驟1、準備好所有原料。2、滷肥腸用清水清洗一下...

食材明細主料手擀麵（8兩）肥腸（4兩）輔料泡椒（適量）泡姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）香菜（適量）蒜苗（適量）配料醋（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川味肥腸面的做法步驟1、手擀麵...

“我喜歡用香腸搭配蒜薹、蒜苗、青椒、包菜、或者花菜來炒。今天給各位好朋友介紹的是超級下飯的一道菜——【川味香腸炒花菜】”食材明細主料菜花（一個）香腸（一根）尖辣椒（4個）輔料蒜片（適量）...

食材明細主料滷肥腸（適量）豆腐（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）海底撈牛油火鍋底料（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肥腸豆腐的做法步驟1、滷大腸備用（可參考滷大腸菜譜）。2、將...

“肥腸，人們吃的時候不是紅燒就是爆炒，要不就是乾煸，因為肥腸味道大，所以經常用重口味的調味料來加工它，其實只要捨得下功夫，酸菜也能和肥腸相得益彰哦！”食材明細主料肥腸（適量）酸菜（適量）輔料蔥...

“肥腸即豬大腸，富含蛋白質、礦物質以及維生素B1、B2等，具有良好的滋補養生效果。土豆則含有豐富的膳食纖維以及多種維生素和礦物質，有助於增強人體抵抗力。”食材明細主料肥腸（一副）輔料土...

“非常開胃的一道川菜”食材明細主料豬大腸（500克）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）薑片（少許）蒜片（少許）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）雞精（適量）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣子肥腸的做法步驟1...

“肥腸這東東，不管是紅燒，滷煮，燉豌豆湯，還是用青椒簡單炒炒，都挺好吃，我小時候很好這一口呀，軟糯肥腸放進嘴巴里，嚼上幾口，滿嘴生香，回味回味兒的，不由自主會多扒拉幾口鬆軟的米飯。😁😁今天和大...

“肥腸有味不好做？試試這樣的方法吧，酸辣香鮮超級好吃！”食材明細主料肥腸（200克）油豆腐（200克）酸菜（1張）泡姜（1塊）泡椒（4根）大蒜（2個）小蔥（2根）輔料豆瓣醬（1勺）老乾媽油辣椒（1勺）食用油（適量）中辣（口味）燒（工藝）...

“一道充滿川渝風情的菜。白花菜很適合炒臘味食材。香腸炒花菜，香濃宜下飯。”食材明細主料香腸（30釐米左右）白花菜（適量）輔料紅彩椒（適量）大蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）豆瓣醬（適量）油（適量）雞精...

食材明細主料肥腸頭（4根）土豆（適量）輔料鹽（適量）麵粉（適量）大蔥碎（適量）薑片（適量）桂皮（適量）八角（適量）白扣（適量）香葉（適量）草寇（適量）白芷（適量）幹辣椒（適量）白胡椒粒（適量）老抽（適量）花雕酒（適量）冰糖（適量）青椒圈（適...

食材明細主料肥腸（200克）豆腐（300克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（兩瓣）幹辣椒（一個）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肥腸燒豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊，肥腸切小塊，其他調料備好:2、蔥薑蒜改刀...

“天天漸漸熱了,我去年買的蠶豆,還躺在冰箱的冷凍室裡,還有煮熟的臘肥腸,只炒蠶豆和臘肥腸,怕蠶豆hold不住臘肥腸的鹹,又取出了青豆和玉米粒,這樣就應該沒問題了吧,綠色和黃色都是春天...