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發表於:2024-02-29
“蕎麥性平、味甘涼,歸胃、大腸經;有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、除溼下氣的功效。1.適宜食慾不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性洩瀉之人食用;同時適宜出黃汗之人和夏季痧症者、糖尿病人...
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發表於:2024-01-04
“清醇細膩,清高人生。蕎麥全粉就是將蕎麥芯粉、蕎麥精粉以及經穩定處理的蕎麥皮粉,按照原始出粉比例混配而成。這種麵粉保留了蕎麥的全部應用與功能成分,同時顯著延長了產品貨架期。”食...
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發表於:2023-12-29
“我家早餐一般是粥、米粉和麵條輪著來。吃粥的時候,我就會提前一天晚上做點饅頭、包子什麼的,第二天熱一下就可以。今天做了幾個牛奶蕎麥饅頭,看著灰撲撲的,沒想到吃起來挺好吃的。這次面...
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發表於:2024-02-27
“最近愛上吃蕎麥麵,甜中帶點苦味,看了很多菜譜裡的蕎麥饅頭的做法,決定自己也來試一下,第一次做,酵母和粉的比例都是大概這樣,沒有很準確,我自己加了燕麥和少量雀巢奶粉,過程很簡單,等待發酵很...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料玉米麵(1匙)小麥面(2匙)芥麥(8湯匙)雞蛋(1個)牛奶(100ml)白糖(80克)玉米油(15ml)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)未知(難度)蕎麥玉米饅頭的做法步驟1、所以材料放入麵包機攪拌20分鐘2、數小時發...
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發表於:2024-01-05
“聯合國糧農組織(FAO)評價,若以雞蛋為100,則牛奶為95,蕎麥為93,而小麥和大米僅分別為63和67。蕎麥可止咳平喘,消毒抗炎,降血脂,降血糖,排毒減肥,抗腫瘤。”食材明細主料蕎麥麵(250克)普通麵粉(250...
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發表於:2020-04-28
準備時間:13分鐘    烹飪時間:31分鐘蕎麥麵窩窩頭,平時的用玉米麵,這道蕎麥麵窩窩頭是蕎麥以主要食材的菜餚,這道菜主要是由蕎麥搭配糖和不同的配料烹飪而成...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料蕎麥饅頭(1只)西紅柿(2片)蘋果(2片)火腿腸(2片)調料色拉醬(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥三明治饅頭的做法步驟1、蕎麥饅頭平均切成三片,蘋果洗淨切薄片。2...
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發表於:2024-02-27
“母親查了一下血糖,餐前5.9有點高了,最近她老人家甜食吃得多了點,但是離糖尿病還遠,還好這幾天停止甜食後血糖回到了5以下。為了老人的健康,提示她少吃甜食,多吃雜糧。河南人愛吃饅頭,所以特...
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發表於:2024-01-04
“我媽媽不能吃甜食,又喜歡口味重一點的,所以就給她做了鹹辣口味的饅頭。”食材明細主料麵粉(600g)苦蕎粉(400g)輔料酵母(8g)鹽(適量)辣椒粉(適量)蔥(適量)溫水(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-03-01
“燕麥,性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。美國《時代》週刊評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。夏季養生吃法夏季是一年中氣溫最高的季節,人體的新陳代謝十分旺盛,好多人在...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料蕎麥麵粉(150g)全麥麵粉(100g)水(150g)輔料酵母(2g)蘇打(2g)鹽(5g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥蕎麥饅頭的做法步驟1、準備材料;麵粉裡挖兩個洞(一個放蘇打,一個放鹽,喜歡的也可...
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發表於:2023-12-29
“饅頭是澱粉類食物,很多人認為吃饅頭會發胖,不敢吃饅頭甚至不吃饅頭,今天給大家帶來一道可以放心吃的饅頭,脫脂牛奶加蕎麥麵粉這樣做,當主食好吃不長胖還養胃。除了蕎麥的營養成分,還增加了...
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發表於:2020-04-28
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘蕎麥麵窩窩頭是非常平常的一種麵食,但因其營養豐富有別具風味的口感而受到大家的喜愛。作為日常生活中的早餐以及其他...
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發表於:2024-01-08
“一款很健康的粗糧主食,可以長期食用,因為主要做給糖尿病人吃,所以沒有加糖。平時多吃點粗糧,或者粗糧粉還是比較健康的。例如全麥粉:富含膳食纖維素,有效控制血糖升高;蕎麥粉:降糖降壓降血脂...
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發表於:2024-03-01
“不過最近無意中從刀切饅頭那得到啟發,找到了一個笨方法,也算是俺樂逍遙的獨門整形手法。可以很輕鬆的做出光滑又飽滿的圓饅頭。第一次嘗試用這方法做了8個圓饅頭,出鍋的時候個個都飽滿...
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發表於:2023-12-31
“早上起來發現家裡沒有雞蛋也沒有面包,只有昨晚做的饅頭,哈哈😂,怎麼吃呢想來想去,烤饅頭,還不錯。”食材明細主料饅頭(1個)輔料橄欖油(適量)調料孜然(適量)孜然(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤...
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發表於:2024-02-10
“打豆漿剩下的豆渣,加上黑麥麩,做成美味又健康的窩窩頭,超級贊。”食材明細主料豆渣(100g)全麥粉(20g)酵母(6g)輔料黑麥麩(25g)玉米粉(50g)糖(自選)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥麩豆渣窩窩頭...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料蕎麥麵粉(300克)開水(160克(100度))輔料酵母(3克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)全蕎麥燙麵饅頭的做法步驟1、準備好蕎麥麵粉。2、放入大碗中。3、慢慢倒入160克的開水。4、...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料蕎麥粉(50克)麵粉(300克)溫水(100克)雞蛋(2個)白糖(20克)調料酵母(5克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蕎麥饅頭的做法步驟1、50克蕎麥粉加25克白糖。2、加入5克酵母,溫水100克拌均勻...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料蕎麥麵粉(300克)開水(200克)雞蛋(2個)酵母(3克)輔料(夾心)豆腐(適量)洋蔥(適量)雞胸肉(適量)青紅辣椒(各適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)大蒜頭(適量)調料油(5克)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(...
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發表於:2023-12-31
“蕎麥的第一個功效,能夠具有潤腸通便的效果,蕎麥作為穀物當中的粗糧,含有豐富的膳食纖維,對於腸道刺激作用會非常的明顯,能夠起到潤腸通便的效果。蕎麥的第二個效果,能夠起到預防和控制肥胖...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料蕎麥麵粉(250g)白麵粉(250g)輔料酵母粉(5g)調料溫水(270g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蕎麥饅頭的做法步驟1、蕎麥麵粉和白麵粉的比例是1:1。2、碗中放入5克酵母粉。3、用270g...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵粉(210g)蕎麥粉(70g)輔料酵母(3g)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥刀切饅頭的做法步驟1、材料準備。2、麵粉和蕎麥粉混合均勻。3、乾酵母加到溫水中,攪拌均勻,放置5分鐘。4...
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發表於:2024-02-25
“在市場上可以看到各種花式的饅頭,但是外面買的饅頭都是很甜的,估計為了增加口感添加了不少東西吧。自己在家裡做的話就不必擔心這些問題,而且可以享受自己動手帶來的樂趣!今天就做了雜糧...