關於拿破崙的知識

食材明細主料高筋麵粉（420克）低筋麵粉（180克）雞蛋（50克）牛奶（330克）煉乳（50克）可可粉（15克）輔料細糖（30克）鹽（3克）泡打粉（4克）核桃仁（適量）葡萄乾（適量）色拉油（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）拿破崙...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料做麵皮：低筋麵粉：300黃油：100水：100牛奶：20檸檬汁：2做油皮：黃油：300中筋麵粉：150輔料巧克力餡兒：淡奶油：500黑巧克力：200抹茶...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：320低粉：170水：175義大利黑醋：13鹽：3軟化黃油：60無鹽黃油包裹用：450輔料牛奶：500蛋黃：4只糖：120玉米澱粉：20香草夾：半隻...

“拿破崙酥一直是我家很喜歡吃的甜品，酥鬆的口感配上滿滿的奶油餡，口感是沒得說，好吃的不得了。這次的豆乳拿破崙是我醞釀了許久才做的，因為製作過程極其麻煩，所以一直遲遲未動手。但是每每...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘拿破崙酥蛋糕卷製作十分簡單，製作起來的蛋糕卷經過一定時間的烹製，真的是十分美味的呢，還在等什麼呢，蛋糕卷中用到了各種...

“有顏值又快手，我就喜歡這種好看好吃又做起來方便的，一不小心把蛋撻皮烤的鼓起來太多，像極了童話裡的城堡🏰有沒有😂”食材明細主料蛋撻皮（8個）輔料淡奶油（100g）藍莓（14顆）櫻桃（6個）調料白砂糖（10...

準備時間:2小時30分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘主料黃油：200蛋糕粉(低筋粉)：210輔料麵包粉(高筋粉)：50鹽：4.5克水：100具體步驟1、用刮刀將麵粉與水做成麵糰，這...

食材明細主料鮮奶油（100ml）草莓（適量）酥皮（3塊）藍莓（適量）輔料雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拿破崙蛋糕的做法步驟1、酥皮從冰箱取出放置微軟，切去不整齊的邊，然後對半切開2、塗上蛋...

“為什麼把草莓拿破崙蛋糕做為聖誕專屬那，因為聖誕的時間剛好也是草莓成熟的季節，所有的女孩子都很愛草莓的顏色和味道，會用它來點綴和佈置自己的任何物品，當然年紀大了也還是可以愛的。另...

“千層酥，非常非常的香，整個房間都是暖暖的奶香。參考的圓豬豬的方子，用了手邊有的水果，一個不大好看，但絕對貨真價實，口齒留香的拿破崙，讓人無法忘懷。”食材明細主料千層酥皮（半份）輔料卡仕達...

“拿破崙酥英文為Millefeuille，意思有一萬層酥皮的意思。口感非常的酥脆,一口咬下去就有清脆的聲音,又有水果的甜美清爽，脣齒間上似在演一曲浪漫的圓舞曲......這樣的甜品太誘惑人了，誰能...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：150低筋麵粉：150鹽：5冰水：150黃油：40片黃：180輔料蛋黃：5個牛奶：500玉米澱粉：25糖：125香草莢：半根具體步驟1.這個酥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘芒果拿破崙就是一款蛋撻製作而成的，加入了水果芒果和藍莓，芒果是黃色的，吃起來是甜味的，藍莓是藍色的，吃起來是酸味的，所以...

“草莓，對於表達愛意是最直接的水果，不僅僅因為它的造型像顆愛心，更因為它香甜的味道猶如熱戀中的情侶般甜蜜。”食材明細主料草莓（6個）芒果（1個）酥皮（1塊）卡仕達醬（1碗）輔料薄荷葉（1片）糖粉（少許）甜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的拿破崙千層酥可以說是一種非常簡單的在家做的麵包，它選用精選的上等麵粉、牛奶和雞蛋就可以製作了。麵粉含有大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃油：100牛奶：20檸檬汁：2水：100中筋麵粉：150輔料全脂牛奶：500澱粉：40白巧克力：80巧克力餡兒：淡奶油：500黑巧克力：200抹茶卡仕達...

食材明細主料中筋麵粉（210克）黃油（140克（裹入））鹽（5克）水（130克）輔料淡奶油（150克）細砂糖（15克）蔓越莓果乾（30克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）拿破崙千層奶油果乾酥的做法步驟1、30克黃油提前軟化...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘“拿破崙蛋糕”又有另外一個名字叫做千層酥。拿破崙蛋糕造價不菲，不但使用了繁雜的起酥工藝，而且酥皮之間的夾層豐富，不...

食材明細主料酥皮（2塊）核桃（20克）奶油（50克）牛奶（2茶匙）白糖（10克）煉奶（10克）黃油（10克）白朗姆酒（10克）蛋黃（1個）檸檬汁（1克）小芒果（1個）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）核桃拿破崙的做法步驟1、將核桃仁敲...

“萬能的手抓餅啊！居然還能做浪漫法式甜品，一口酥脆，立馬幸福到轉圈圈！”食材明細主料手抓餅（1張）淡奶油（100克）白砂糖（10克）糖霜（適量）輔料草莓（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拿破崙手抓...

食材明細主料蝴蝶酥（適量）輔料乳酪（適量）芒果（一個）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芒果拿破崙的做法步驟1、準備食材。2、將芒果洗淨，切十字花，取果肉備用。3、將乳酪裝入裱花袋。4、取一...

食材明細主料裹入奶油（200g）低筋粉（125g）高筋粉（125g）奶油（20g）冷水（120ml）鹽（1/4小勺）輔料牛奶（200ml）蛋黃（45g）香草糖（50g）低筋粉（20g）香草豆莢（1/4支）配料糖粉（適量）淡奶油（適量）草莓（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘拿破崙酥蛋糕卷營養價值非常高，攪拌均勻之後經過蒸，味道變得十分鬆軟，而且用到了牛奶以及雞蛋，使得蛋糕卷的味道十分濃郁...

蛋糕是很多人喜歡的甜點之一，為適應廣大消費者的口味，現在市面上的蛋糕型別越來越多，口味也是多種多樣。拿破崙蛋糕作為一種新式蛋糕，運用了起酥工藝，製作工藝複雜，而且口感特別，酥皮之間的夾...

“千層酥皮的酥脆，奶油的香滑，蛋糕卷的綿軟，加上表層酥皮碎的豐富口感，吃一口就會愛上它！”食材明細主料蛋黃（4個）水（40克）色拉油（40克）低筋粉（40克）蛋清（4個）細砂糖（40克）檸檬汁（幾滴）輔料千層酥皮（適量）淡...