如何選擇雞蛋|雞蛋放多久就不能吃了

雞蛋是家庭生活中人們常食用的食物之一，是因為雞蛋適合人體的生理需要，還含有豐富的蛋白質，營養價值特別高。那麼有些人們在生活方面有了些困擾，雞蛋放多久就不能吃了?

一、雞蛋放多久就不能吃了

這個問題需要分雞蛋來考慮。雞蛋分為生雞蛋和熟雞蛋。生雞蛋放多久都可以食用，但是裡面的蛋黃就會擴散。熟雞蛋就不可以了，如果熟雞蛋散發著臭味就不可以食用了了。沒有確切的時間限制，也就是說：憑藉雞蛋有沒有臭味來判斷它是不是壞掉。

二、如何選擇雞蛋

1.把雞蛋朝向陽光仔細觀察

用手握成圓形，把雞蛋放在圓形的末端，對著陽光仔細觀察就可以看到新鮮的雞蛋呈現一種微紅色，半透明的狀態，蛋黃輪廓比較清晰，如果是那種昏暗不透明，有汙斑的雞蛋，說明雞蛋已經變質，已經變得不新鮮了。

2.觀察蛋殼

新鮮雞蛋的蛋殼上附著一層霜狀的粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔特別明顯這說明這是新鮮的雞蛋。

3.用手輕輕搖晃

沒有聲音的是新鮮的雞蛋，有水的聲音是成古舊的雞蛋。

4.用冷水試雞蛋

這是一種比較簡單粗暴的方法，如果雞蛋平躺在水中，說明雞蛋很新鮮，如果雞蛋傾斜在水中，說明它至少已經存了放3到5天;他她筆直的立在水中，可能已經存放了十天多了;雞蛋漂浮在水面上，說明這種雞蛋已經變質，建議大家不要購買。

三、雞蛋的的歷史

不要小瞧了雞蛋，雞蛋也有著悠久的歷史。雞蛋在我國曆史書中有著詳細的記載和介紹 如雞子《漢書》、雞彈《金瓶梅》、滾頭，剝之，黃菜，甩果，咯咯，生玉子(日本)

雞蛋在《本草求真》中也有記載：多食則滯。

在我的介紹下，相信大家已經對雞蛋有了一定的瞭解，雞蛋的種類特別多，在當今社會市面上很多產品因為追名逐利忘了自己的初心。希望大家能夠擦亮眼睛選擇購買，不要因為某些噱頭而購買一些假冒偽劣食品，弄得人財兩空得不償失就不好了。