好吃的果醬製作有哪些技巧|什麼是果醬

果醬，現在是不少人都比較喜歡吃的東西了。尤其是早餐的時候，挺多人喜歡吃上一片麵包，這個時候果醬就已經是必備品了。畢竟在麵包上加上一些果醬，那簡直就是人間美味。不過小編比較喜歡吃的還是獼猴桃醬和草莓果醬。那什麼是果醬？好吃的果醬製作又有哪些技巧呢？

一、什麼是果醬

1. 每當春夏將至，集市裡的水果攤，就像pantone色卡一樣活潑了起來...紅橙黃綠青的果子一溜排開，伴隨著農夫一聲聲賣力的吆喝，極盡所能展現自己水靈的樣子，等待著命運的揀選。

2. 賣相好、個頭大的會被帶回家，死得其所;沒人看上的，便在幾天之後悄悄枯萎

3. 少有人想過，水果是種多麼惹人憐愛的東西，它們就像一季豔陽和細雨譜出的風物詩，在屬於自己的時節成熟落地。有心的人們，會想留下它曾來過的證據，試圖以某種特殊的儀式感，封印住那個季節所獨有的美味，於是，這世上便有了果醬。

二、好吃的果醬製作有哪些技巧

1. 即摘即熬，永遠是做果醬的黃金準則。一瓶果醬的成功與否，全看你能不能在水果生命的巔峰時期的那一兩天，把握住那種轉瞬即逝的美味。

2. 經過陽光暴晒後摘下的水果，果肉軟塌塌的，絕非做果醬的好材料;而雨天裡摘下的果子吸飽了水，不光蒸發時間長，也極易在製作過程中爆開。

3. 最完美的果醬，永遠來自於在乾燥的、風和日麗的清晨，新鮮採下、即刻被煮的好果子們。不同品種水果會有不同的上市季節，能做成的果醬種類也不一樣呢。

果醬的製作，不少人誤以為是比較簡單的，但是等到親自實踐的時候，就會發現只不過是看起來容易做起來難。好吃的果醬還是有很多的，只不過如果是自己製作果醬，還是需要多去掌握一些小技巧，這樣才容易製作出讓自己滿意美味的果醬呢。