以及其他相關介紹|茼蒿可以生吃嗎

茼蒿，又被叫作菊花菜，在全國範圍內都有種植，它的莖和葉都可以食用，氣味清香，可以說是春季最常見的蔬菜之一了，可以炒菜，也可以煲湯或者是作火鍋的配菜，瞭解了這麼多，那你知道茼蒿可以生吃嗎?

一、茼蒿可以生吃嗎

其實，茼蒿是可以生著吃的， 茼蒿本身的營養物質非常豐富，幾乎包含所有的營養成分，其中就包括蛋白質、膳食纖維、維生素等許多種的營養成分。

尤其是，它的胡蘿蔔素的含量極高，甚至高於其他大多數的蔬菜，並且其含有一種有特殊香味的油成分，可以幫助我們人體消化，對胃是極有好處的。

除此之外，生吃茼蒿時，我們只吃它葉子尖的那一部分，所以直接把那部分洗乾淨摘下來，存放好，用時拿出來就可以了。

二、茼蒿的相關介紹

其實在古代的時候,茼蒿是宮廷裡的菜，因此又被叫作“皇帝菜”。據說在古代的時候，皇帝菜就是專門上獻給皇帝食用的一種貢品,所以又被叫作“貢菜”。

除此之外，其實皇帝菜還有其他許多各不相同的名字，例如像“珍珠菜”和“香甜菜”等等，都是指的同一種菜。

同時，吃茼蒿對我們人體還有很多好處：它可以促進我們的食慾，因為茼蒿中有一種可以散發特殊香味的揮發性物質，它可以幫助我們加快唾液的分泌，從而促進我們的消化，增強了我們的食慾；它還對我們的面板很好，茼蒿中含有一種成分，可以幫助我們改善面板粗糙的現狀，對我們的肌膚是很有好處的。

茼蒿不僅可以作為一種菜被人們所熟知，它還在中國各地的公園中也進行了栽培，是用來供遊客觀賞的，雖然，茼蒿有這麼多好處，但需要注意的是：茼蒿在生吃時，一定要摘洗乾淨，否則，上面會有細菌等，會危害我們的身體健康，並且腸胃不好的人不宜使用，否則會造成腹瀉。