茼蒿可以做湯嗎

可以。茼蒿的莖和葉都可以煮湯。一種方式是煮紅湯時，加入火鍋料、肉類等食材時直接加茼蒿。也可加入東北大醬，少量食用水，再加入茼蒿，煮成茼蒿菜大醬湯。最後可以在煮清湯鍋時直接加入豆腐和茼蒿，加鹽和味精少量調味。也可將莖和葉分開煮製成湯。