生菜生吃還是熟吃好|怎樣在家無土種生菜

現在人們都很注重攝入綠色蔬菜，其中最受歡迎的是一套無土栽培的玩法，因為它沒有泥土、不用常規的有機肥，所以不招蟲子也基本沒有臭味。那麼，怎樣在家無土種生菜?會不會很複雜?

一、怎樣在家無土種生菜

這套玩法說穿了其實一點都不復雜，因為它的配套產品已經很成熟了。一套PVC做成的種植架並不貴，給蔬菜提供營養的種植液也很容易買到。我們只要按說明把這套種植架放置在家裡的陽臺上或者樓頂，接著按說明書播種、移栽就可以了。

需要說明的是，一般來說吃葉子的蔬菜生長較快、管理簡單，建議從白菜、生菜、萵筍等蔬菜入手。至於番茄、辣椒、黃瓜這一類吃果實的蔬菜，種植週期長、管理也比較複雜一些，建議等先累積了一些經驗再去挑戰。

二、生菜生吃還是熟吃好

生菜的名字裡有一個“生”字，這就證明它的生吃方法深入人心。生菜確實是生吃更美味，清爽脆嫩，如果煮熟或者炒熟，變軟了口感反而沒那麼好了。那麼有人可能就擔心了，不經過高溫烹飪的蔬菜，吃下去會不會導致腸胃不適?

生菜要生吃，之前的消毒處理是很有必要的。吃生菜不要只用清水清洗，需要先把它的葉片一片片摘下來，粘在上面的灰土之類全部漂洗乾淨。接著準備一盆水加入兩大匙食鹽，把漂乾淨的生菜葉子再泡上至少半個鐘頭。這樣處理之後的生菜葉子，生吃就沒什麼問題了，也有的人會想再保險一些，會使用蒜泥等有殺菌作用的食材來拌生菜吃。

當然，想熟吃生菜而且好吃的做法也是有的，祕訣就是快炒，千萬不要把葉子弄得軟趴趴的，那樣口感不脆就顯得不好吃了。

生菜中除了大量的水分和維C之外，還富含維生素E、胡蘿蔔素等與人體健康息息相關的成分，平時多吃一些生菜，對身體的新陳代謝很有好處。而無土種植的發明，正好為想要吃到“純綠色”蔬菜的人們提供了福音。這就是怎樣在家無土種生菜的答案，怎麼樣，你想要嘗試了嗎?