生菜是哪種菜？

這幾年韓劇日劇的風靡我國後，生菜這種生食的蔬菜成為我國餐桌上的新品。不僅可以加熱烹炒，還可以生吃，蘸醬。菜市場裡的生菜有好幾種，有紫紅的像花朵一樣的片生菜，也有像洋白菜一樣的圓生菜，更有如同苦菊一樣的散狀生菜。小編總是傻傻的分不清。下面就來了解一下生菜是哪種菜？生菜是什麼？

一、生菜是什麼

生菜最早被發現於地中海地區，是野生的菜類，後來被當地人們發現和馴化，並大量人工種植。傳入中國也有許多年，主要出產於氣候較為溼潤的中國東南沿海地區。大城市附近及廣東廣西地區。近年來，由於食用的方法多樣，生菜在大廚的手裡變換了多種姿態。致使這種綠色蔬菜廣泛的進入了大眾的視野。營養豐富可以生吃，蘸韓國特有的烤肉醬，既可消除烤肉帶來的油膩和肥膩感覺，又能刺激腸道，保護身體健康。

二、生菜是哪種菜

生菜的品種按照外形分為綠色的生菜，紫色的生菜兩種。綠色生菜被稱為結球生菜，這種植物喜歡冷的地方氣候特點，適合15度左右的栽培環境。最合適晝夜溫差大的地方。如果栽培的溫度太高，生菜會從心裡爛，就無法長成了。生菜是一種喝飽水就能活的蔬菜，蟲害的比率較低。球生菜味道有些許的甜味，有一定的飽腹感，有些美食博主將其作為減肥的王牌蔬菜。紫色生菜，水分相對較少，葉子口感微微發苦，相對比較乾癟，儲存時間相對容易。冰箱冷藏即可。不會變色。

球生菜多可以蠔油生菜，生菜雞翅，與肉一起燉味道不破壞，還可以出湯汁，是肉軟爛酥軟。紫生菜多以生食或者飯店擺拍雕刻的造型，很少用來炒菜。生菜屬於葉類萵筍類的植物。生菜是一種很常見的蔬菜，菜市場裡超市裡都有，一年四季都有種，好活好養。家裡也可以嘗試種植。