如何挑選生菜|生菜一般煮多久能熟

好的生菜既好看又好吃，很多蔬菜需要搭配一些肉質吃起來口感才會更好，但是生菜卻不一樣，如果把握好時間，只需要搭配上一些蒜頭一起炒就非常的可口，那麼生菜一般煮多久能熟?

一、生菜一般煮多久能熟

生菜需要煮的時間是很短的，只需要大概十幾秒就可以，從生菜這個名稱上面就可以知道這種菜是可以生吃的，在有些地方，人們會拿比較大葉子的生菜把煮好的飯菜包起來然後大口大口的吃，吃起來口感不錯。煮生菜如果想煮的好吃，就不能夠把生菜煮的太老，如果煮得太老，口感很差，顏色看起來也很難看，但是煮得好的生菜吃起來鮮嫩可口，顏色翠綠好看，還是很吸引人的。

二、如何挑選生菜

1.看大小：在市場上所看到的生菜大小區別還是很大的，我們在挑選生菜時，最好挑選比較大片的生菜，大片的生菜在生長的過程當中所能夠吸收到的營養會比較多，也會比較健康。

2.看形狀：當我們在挑選大片的生菜後，我們要檢視一下它們的葉子，如果生菜的葉子看起來比較堅挺，而且比較飽滿，那麼這樣子的生菜是比較新鮮的生菜，裡面所含有的水分會比較多。我們也需要注意一下葉子的厚度，在保證新鮮的情況下，我們儘量選擇葉子比較厚的生菜。

3.看顏色：我們可以通過顏色來辨別生菜的新鮮程度，如果我們看到的生菜的顏色是翠綠色，而且相對比較鮮嫩，那麼這樣子的生菜就是新鮮的生菜。一般情況下，如果生菜放的比較久，它們的顏色會從翠綠色變成青黃色，吃起來的口感會比較差。

想炒生菜的朋友，現在對於生菜一般煮多久能熟應該不會很糾結了，我們挑選生菜，除了看大小、形狀顏色以外，還要注意它的整體表面，我們要挑選整體表面看起來沒有被蟲咬過和沒有爛葉子的生菜，如果我們在挑選生菜時聞到一股比較特殊的芳香味，很有可能是商家們噴了保鮮劑，建議不要購買。