萵筍削皮後怎麼儲存

在春季，萵筍是南方一種常見的蔬菜，煎炒烹炸均可，萵筍還能和其他的肉類或者蔬菜搭配，味道也是相當美味，清脆可口。那麼萵筍削皮後怎麼儲存就是一個問題，不過不用著急，我來解答下這個問題。

一、萵筍削皮後怎麼儲存

1.放進冰箱裡

萵筍去皮後是不容易儲存的，要想能夠儲存的時間長一些，可以將去皮後的萵筍用清水沖洗一下，甩掉萵筍上的水分，密封在保險袋裡，在拿進冰箱裡冷存。但是注意不要碰到冰箱的容壁，這樣極易使萵筍損傷，味道變質。如果是切成絲或者是切塊的萵筍，可以先用開水燙一下，撈出放涼裝在容器內再放入冰箱，這樣能夠在短期內儲存萵筍，但還是應該儘快將萵筍吃掉。

2.冷水浸泡法

想要在短期內儲存萵筍，可以藉助冷水，將萵筍浸泡在清水中，直至浸泡到使用為止。但是在浸泡的過程中，萵筍可能會變紅，不過不用擔心，食用的時候削去紅色部分即可，但是萵筍的味道就沒有之前的好吃，口感也沒有之前的爽口爽脆了。

二、製作萵筍需要注意什麼

1.涼拌萵筍

可以準備一些一些金針菇和胡蘿蔔，和萵筍一起進行醃製，這樣能使萵筍的口感更加豐富。

要先對萵筍進行焯水處理，焯水兩至三分鐘即可，不可時間過長。這樣的涼拌萵筍既開胃又好吃。

2.胡蘿蔔木耳雞蛋萵筍

要先炒胡蘿蔔，胡蘿蔔不易熟，可以切薄些。雞蛋要炒至金黃色，這樣才能炒出雞蛋的香味。鹽要少放。萵筍一定要炒至斷生，

萵筍想必是很多人都喜歡吃的，即可生吃也可熟吃，萵筍能和各種蔬菜和肉類進行搭配，萵筍吃起來口感清脆爽口，有一種清香的氣味。如果朋友們不知道怎樣儲存萵筍，可以根據以上的訣竅進行儲存，這些方法會盡可能地儲存萵筍的清香和口感。