如何挑選柿子|柿子有籽嗎

柿子是一種原產自我國的營養豐富的水果。北宋詩人張仲殊還稱讚柿子：“味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。”從古至今，柿子都深受中國食客的喜愛。那麼你知道，柿子有籽嗎?

一、柿子有籽嗎

其實柿子可以按照種子是否發育的標準分為無核柿和有核柿兩類。植物的種子是由子房中的胚囊在受精之後發育出來的，那麼如果胚囊自身本就不會發育，也就不可以接受精子，當然也就不能形成種子了。這就是無核柿的“無核”的原因，用專業術語就叫做“胚囊敗育”。當然，並不是所有無核柿都是因為胚囊敗育，也有可能是因為染色體異常。普通柿子全部都是六倍體，而經過特殊處理的品種，變成了九倍體甚至更多倍的染色體，因此無法形成種子。我們吃到無核柿的時候，可能會吃到四個隔膜似的東西，那就是有核柿長核的位置。

二、如何挑選柿子

1. 選大不選小

挑選柿子時，我們選擇比較大的柿子，大一點的柿子會更加好吃。

2. 選硬不選軟

可能我們聽過一句老話：柿子挑軟的捏，就以為買柿子也要買軟一些的，其實不然。挑選柿子時，我們要選擇摸上去比較硬朗的柿子，這樣的柿子能夠儲存得更久，不容易壞。軟的柿子已經非常成熟了，買回家如果不及時吃掉，一兩天就會壞掉。

3. 軟柿子

上面說選硬不選軟，但如果我們是要買軟柿子的話，就要用手摸一摸，看看柿子是不是軟得均勻，如果每個地方摸起來都是軟的，而不是軟一塊硬一塊的，那就是好柿子。

4. 要方正不要畸形

柿子要選擇體型規則比較方正的柿子，那樣的柿子看起來美觀整齊，不要選擇表面畸形的、奇形怪狀的柿子。

柿子具有豐富的果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白質等營養物質，是“果中聖品”。而且，現在我們的交流通訊，物流等條件都非常的便捷，這也直接導致了商家成本的降低，我們消費者也能夠通過網路買到更新鮮、更實惠的柿子，方便我們的生活。喜歡吃柿子的朋友不要錯過哦！