適合下酒的涼拌菜有哪些

糖醋花生、涼拌豆腐絲、涼拌豬耳朵、涼拌土豆絲、拍黃瓜、涼拌海帶絲、涼拌牛肉、涼拌松花蛋。涼拌豆腐絲主要是用幹豆腐、香菜、胡蘿蔔、食用鹽、白糖、生抽製作而成的，製作涼拌豆腐絲的過程中，也可以酌情新增食醋或是辣椒油，口感會更加豐富；涼拌土豆絲製作的材料，包括土豆絲、香菜、蒜末等。