酒席上常見的涼拌菜有哪些

滷水拼盤、涼拌海蜇絲、蒜泥白肉、白切雞、桂花糯米藕等。滷水拼盤清而不淡、滷味醇厚；涼拌海蜇絲口感脆嫩，皮鮮香；蒜泥白肉是傳統川菜，肥而不膩，口味鮮美；白切雞清淡鮮美、剛熟不爛、雞皮爽滑；桂花糯米藕也叫作蜜汁糯米藕，口感香甜軟糯，清香撲鼻。