火鍋店蘸料希望調的好吃,其實也不難,推薦一種萬能的蘸料,芝麻香油打底,倒香醋以及蠔油,再配上香菜、小蔥、蒜蓉,這是比較正宗的四川油碟,而且這種蘸料能蘸很多配菜,不用擔心哪種配菜不適合蘸,吃辣的火鍋鍋底搭配油碟也是不錯的。