可以。新鮮的蒜薹可以放入密封的保鮮盒在放入冰箱中冷藏;也可以將蒜薹剁碎,用鹽醃製過後,放在密封的容器中,放到冰箱裡也容易儲存更長的時間。蒜薹的營養價值比較高,做法也比較多,涼拌味道會比較辛辣,也可以與各種食材一起炒製做蒜薹炒肉、蒜薹超炒雞蛋。