不可以。儲存銀耳干時,將銀耳幹放在通風乾燥的環境中存放即可。選購銀耳干時,可以聞味道,品質好的銀耳幹,沒有任何異味,品質差的銀耳幹聞起來會有黴味或其他刺鼻的味道。選購銀耳干時,也可以看顏色,品質好的銀耳幹呈淡黃色,整體美觀,沒有破損等現象。