蝦的食用禁忌有哪些|蝦蒸多長時間

蝦大家肯定不陌生，隨著社會的發展，生活水平的提高，它已經從稀罕之物比變為人人都能吃到的美味，蝦肉質細嫩，味道鮮美，蝦還含有豐富的營養物質，如蛋白質、碳水化合物、維生素等。蝦可以蒸、煮、炒。那麼你知道蝦蒸多長時間?蝦的食用禁忌有哪些?下面小編就和大家一起尋找答案。

一、蝦蒸多長時間

一般大概需要8-15分鐘左右。蒸蝦是很有講究的，並不是想象中的那麼簡單，蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟，食用之後不利於人體健康，若是蒸蝦的時間太長，那麼則會導致蒸蝦變老，從而影響其口感，一般來說按照蝦的大小不一樣，蒸蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟。

二、蝦的食用禁忌有哪些

1.富含維生素C的食物。蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價，砷也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。富含維生素C的水果，如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜有西紅柿，胡蘿蔔，青椒等

2.鞣酸含量較多的食物。蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質。①南瓜，蝦的營養價值極高，但是蝦不能和南瓜一起吃。②果汁，果汁(特別是橙汁，梨汁等)所含有的維生素C比較多，一邊吃蝦一邊喝果汁則易出現維生素C過量中毒現象。③黃豆，黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。④紅棗，紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。

蝦不僅是沿海地區的美食，居住在內陸的人們也十分喜歡。蝦肉口感細嫩，營養豐富;蝦的吃法很多，如油悶大蝦，紅燒大蝦等，但最能體現蝦原汁原味的便是蒸，蝦蒸多長時間小編已經為大家找到答案，蝦肉老少皆宜，適合大多數人食用，很多人都很喜歡吃呢。