油菜和豆腐可以怎麼做

燒湯。油菜炒的時候需要翻炒，豆腐不宜頻繁翻炒，因此二者一起烹飪時燒湯最宜。油菜和豆腐燒湯時應該先煮豆腐，最後出鍋前半分鐘再放入油菜，以免油菜經過長時間地烹煮變色。燒湯時加入少量的豬油和蒜末爆香再加熱水，能讓湯品味道更加鮮美。