牛奶解辣嗎

可以。喜歡吃辣的人都知道，香辣的東西不僅美味，還能帶來味蕾的刺激。人們在享受這份食物的衝擊是，也有不少人好吃辣但吃不了多，一旦過量就會特別難受，需要大量的水和飲料來陪襯。殊不知，牛奶原來是一味十分有效的解辣良方。辣是一種痛覺，不是味覺，所以辣給舌頭帶來的刺激是一種痛，牛奶中含有的酪蛋白，可以抵消辣椒素帶來的刺激，減輕痛楚，從而達到解辣的效果。這種物質在看似解辣的冰水冰飲料裡，是不存在的，只有在牛奶中有。所以牛奶比其他飲品解辣，是有它的道理的。