魚湯配什麼菜

番茄，蘑菇，青菜，木耳，豆腐，酸菜等等。製作魚湯時，魚處理乾淨後，可以先將其煎至兩面微焦的狀態在下鍋熬煮，熬煮出來的魚湯顏色較白，口感鮮香。若是在魚湯中加入豆腐，豆腐要在魚湯煮開後下入，才不會將豆腐煮散。煮好的魚湯可以放入冰箱冷藏儲存。