除了豆芽還能放什麼？|酸菜魚配菜

眾所周知，酸菜魚是現實生活中十分常見的一道美食。輕薄如翼的魚片配上酸辣可口的酸菜，可謂人間極品美味。但是一到完整的酸菜魚除了魚和酸菜這兩個主角以外，還需要各種配菜的點綴，最常見的配菜莫過於豆芽了，那麼酸菜魚配菜，除了豆芽還能放什麼呢？接下來，由小編來跟你說道說道。

酸菜魚配菜除了豆芽還能放什麼?

酸菜魚是川菜中最有名的菜餚之一，酸菜魚主要的口味是酸、香、辣等，而做酸菜魚的時候可以適當的加入一些配菜可以提升整道菜的風味，最常見的是加豆芽，除此之外，其實酸菜魚裡面可以放置的配菜有很多，比如說白菜、大白菜、生菜、娃娃菜，豆腐等等之類的食材都是可以置於酸菜魚中一起烹煮的，當然也可以按照個人的喜好去放置自己喜歡的食材。但是加入太多其他蔬菜會容易影響酸菜魚的口感，同時也會容易損失酸菜魚當中的酸味，小編建議大家可以食用魚肉後加菜。

酸菜魚可以放置什麼配菜其實都看自己的個人喜好，當然也是要看哪些蔬菜適合放在酸菜魚中一起燉煮，酸菜魚做大的特色莫過於酸菜，一鍋酸菜魚最大的精華莫過於酸菜是否正宗，至於要放置什麼其他的蔬菜其實都是屬於一種比較次要的選擇，因為其他的蔬菜放置的過多就會掩蓋酸菜魚自身的特色，沒有辦法去品嚐到酸菜魚最原始的味道。

所以在烹煮酸菜魚的時候只需加入一些比較提味的作料是最好不過的，比如說一些香菜、花椒、泡椒等等之類的香料，這一類食材可以讓酸菜魚的味道更加正宗，而且也不會掩蓋酸菜魚自身的口感，所以自己在家裡烹煮酸菜魚的時候，最好是不要加入過多的其他的蔬菜。

酸菜魚配菜，除了豆芽還能放什麼？關於這個問題，想來大家也有自己的答案了吧。最後，小編想給大家提個醒，酸菜魚固然美味，但是醃製的酸菜偶爾食用還可以不可貪吃多吃，因為在酸菜醃製過程中，維生素c被大量破壞，處理不當的話亞硝酸鹽含量會超標，對人體健康有一定的影響。