麥子怎麼吃

1、當做主食吃。麥子分三種，大麥、小麥、燕麥。小麥主要是用來做饅頭、麵條等主食來食用；

2、大麥用來釀製酒；

3、燕麥大多用來做燕麥片，可以煮粥也可以直接沖水飲用。

小麥是北方地區主要用來做主食的糧食，含有對人體有益處的維生素和礦物質。日常生活中，挑選小麥該注意以下事項：

1、選有光澤，外皮是白色、黃白色、金黃色的小麥。帶紅斑、沒有光澤、顏色暗淡的是劣質小麥；

2、選擇飽滿、大小均勻、帶有小麥香味、沒有蟲咬的小麥。劣質小麥有發黴味。